Pierś z indyka na kanapki z Air Fryer

Domowa wędlina to coś, co powinno znaleźć się w każdej kuchni. Ta pieczona pierś z indyka z Air Fryer to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin – bez konserwantów, bez zbędnych dodatków, a za to pełna smaku i aromatu. Dzięki dwudniowej solance mięso jest niezwykle soczyste i delikatne, a pieczenie w frytkownicy beztłuszczowej sprawia, że przygotowanie jest szybkie i wygodne.

Jeśli szukasz sposobu na pyszne kanapki, to ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Idealnie doprawiona pierś z indyka świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, świeżymi warzywami i domowymi sosami. A najlepsze jest to, że możesz ją doprawić według własnych upodobań, tworząc smak, który pokochasz.

Pierś z indyka na kanapki z Air Fryer

Porcje

30

porcji

Czas przygotowania

10

min

Czas gotowania

1

hour 

40

min

Kalorie (porcja)

36

kcal

Składniki

• Solanka

• 1 l wody

• 50 g soli

• 1 łyżka cukru

• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte

• 5 ziaren pieprzu

• 3 liście laurowe

• 5 ziaren ziela angielskiego

• Mięso

• 600 g piersi z indyka

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1/2 łyżeczki ostrej papryki

• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku

• 1/2 łyżeczki suszonej cebuli

• 1/2 łyżeczki tymianku

• 1/2 łyżeczki majeranku

• 1 łyżeczka oliwy

Przygotowanie

• W garnku podgrzej wodę i rozpuść w niej sól oraz cukier. Dodaj przeciśnięty czosnek, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie. Odstaw do wystudzenia.
• Umieść pierś z indyka w solance i przechowuj w lodówce przez 48 godzin.
• Po tym czasie wyjmij mięso z solanki, osusz ręcznikiem papierowym i natrzyj mieszanką przypraw oraz oliwą.
• Włóż pierś do kosza air fryera i piecz w 150°C przez około 90-100 minut, aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 85°C.
• Po upieczeniu odstaw indyka na 15 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
• Pokrój na cienkie plasterki i podawaj na kanapkach z ulubionymi dodatkami.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Pieczona pierś z indyka z Air Fryer świetnie sprawdzi się nie tylko na kanapkach, ale również jako składnik sałatek czy wrapów. Możesz przechowywać ją w lodówce do 5 dni, owiniętą w pergamin lub zamkniętą w szczelnym pojemniku.

Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, spróbuj dodać do marynaty odrobinę wędzonej papryki lub odrobinę musztardy. Możesz także eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak rozmaryn czy kolendra.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka