Placek z borówkami z Air Fryer
Placek z borówkami z Air Fryer to domowe ciasto, które kojarzy się z wakacjami, popołudniową kawą i ciepłą kuchnią u babci. Puszyste, wilgotne, pełne owoców i gotowe bez rozgrzewania piekarnika! Idealne na weekend, szybki deser po pracy czy jako niespodzianka dla gości. Jeśli masz air fryer, kilka jajek i borówki – to znaczy, że jesteś o krok od pysznego ciasta.
W urządzeniu na gorące powietrze ciasta pieką się równomiernie i bez ryzyka przypalenia od spodu. Placek z borówkami z Air Fryer potrzebuje tylko jednej miski, kilku minut mieszania i 40 minut pieczenia. Można go upiec w jednorazowej aluminiowej foremce – czysto, szybko i bez problemu z myciem.
Placek z borówkami z Air Fryer
8
porcji10
min40
min355
kcalSkładniki
5 jajek
3/4 szklanki cukru (ok. 150 g)
2 szklanki mąki pszennej (ok. 280 g)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml oleju roślinnego
1 szczypta soli
garść borówek (świeżych lub mrożonych)
cukier puder lub lukier do dekoracji
Przygotowanie
- Do miski wbij jajka, dodaj sól i cukier.
- Miksuj całość na wysokich obrotach do uzyskania jasnej, puszystej masy (ok. 5 minut).
- Do ubitej masy wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia – najlepiej przesianą.
- Wymieszaj łyżką – silikonową lub drewnianą – tylko do połączenia składników.
- Zacznij miksować na niskich obrotach i cienkim strumieniem wlewaj olej, cały czas miksując do uzyskania gładkiego ciasta.
- Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem lub użyj aluminiowej tacki – najlepiej nie wyższej niż 5–6 cm.
- Posyp wierzch borówkami, lekko je wciskając w ciasto.
- Włóż formę do rozgrzanego air fryera i piecz w 180°C przez 40 minut.
- Po upieczeniu sprawdź patyczkiem – powinien być suchy. Jeśli ciasto jest jeszcze wilgotne, dopiecz dodatkowe 5 minut.
- Wyjmij ciasto i pozostaw do przestygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.
Notatki
- Składniki na formę o śr. 20–22 cm
Nie masz borówek? Oto jak zmienić ten przepis
Zamiast borówek użyj malin, jagód, porzeczek, a nawet kawałków jabłek czy śliwek. Możesz dodać też kilka kostek czekolady, płatki migdałów albo pokrojone orzechy – ciasto świetnie znosi modyfikacje i każda wersja smakuje inaczej.
Co zrobić, żeby placek z Air Fryer nie był suchy?
- Nie miksuj za długo po dodaniu mąki – to klucz do puszystości.
- Nie przesadzaj z ilością borówek – zbyt dużo soku może sprawić, że środek ciasta będzie wilgotny i się nie dopiecze.
- Jeśli używasz mrożonych owoców – nie rozmrażaj ich wcześniej.
- Po upieczeniu przykryj ciasto ściereczką, by nie straciło wilgoci.
Został ci kawałek ciasta z Air Fryer? Zrób z niego pyszny deser
Pokrój placek na kostki, podsmaż na maśle i podaj jako ciepły deser z jogurtem lub lodami. Możesz też wykorzystać go jako bazę do trifle – warstwowego deseru z bitą śmietaną, owocami i kremem waniliowym. A jeśli chcesz – zamroź go w porcjach i miej zawsze coś słodkiego pod ręką.
Placek z borówkami z Air Fryer to przepis, który pokochasz od pierwszego kawałka. Jest puszysty, wilgotny, pełen owoców i gotowy w mniej niż godzinę – bez rozgrzewania piekarnika, bez komplikacji. To idealne ciasto dla zabieganych, początkujących i każdego, kto po prostu ma ochotę na coś słodkiego.
Eksperymentuj z owocami, przyprawami i dodatkami. Możesz dodać cynamon, kardamon, skórkę z cytryny albo odrobinę wiórków kokosowych. Twój air fryer potrafi więcej, niż myślisz – smacznego pieczenia!
Pamiętaj: każdy model frytkownicy beztłuszczowej ma inną moc i pojemność. Obserwuj ciasto podczas pieczenia i dostosuj czas i temperaturę do swojego urządzenia.
