Bułki do hot-dogów z Air Fryer
Domowe bułki do hot dogów z air fryer to świetny sposób na pyszne, świeże pieczywo bez potrzeby używania piekarnika. Są miękkie w środku, z delikatnie chrupiącą skórką, a do tego mają lekko orzechowy smak dzięki dodatkowi mąki żytniej i pestek słonecznika. To doskonała baza do klasycznych hot dogów, ale sprawdzą się też jako bułki do innych kanapek.
Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Po wyrośnięciu formujemy podłużne bułki, a air fryer robi resztę! Dzięki frytkownicy beztłuszczowej pieczywo pięknie wyrasta i rumieni się równomiernie, tworząc idealne bułki do domowych hot dogów. Ten przepis pozwoli ci cieszyć się świeżym pieczywem w niecałe dwie godziny!
Bułki do hot-dogów z Air Fryer
4
porcji1
hour30
min20
min294
kcalSkładniki
- CIasto
150 g mąki pszennej
100 g mąki żytniej
185 g wody
15 g oleju
15 g świeżych drożdży
15 g pestek słonecznika
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki soli
- Dodatkowo
1 jajko do posmarowania
Sezam do posypania
Przygotowanie
- W misce łączymy mąkę pszenną i żytnią, dodajemy sól oraz pestki słonecznika.
- W osobnym naczyniu mieszamy ciepłą wodę z drożdżami i miodem, odstawiamy na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Dodajemy olej do mieszanki drożdżowej, a następnie wlewamy ją do miski z mąką.
- Wyrabiamy elastyczne ciasto, aż składniki się połączą, a masa stanie się gładka i sprężysta.
- Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 równe części i formujemy podłużne bułki o długości około 15 cm.
- Układamy bułki na blacie i ponownie pozostawiamy na 15 minut do napuszenia.
- Smarujemy wierzch roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.
- Układamy bułki w koszu air fryera, pozostawiając między nimi odstępy.
- Pieczemy w 180°C przez 20 minut lub do momentu, aż bułki będą złociste i chrupiące.
Bułki do hot dogów z air fryer najlepiej smakują świeże, ale można je także przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni. Jeśli chcesz, aby były chrupiące przed podaniem, wystarczy podgrzać je przez kilka minut w frytkownicy beztłuszczowej.
Możesz również dostosować recepturę do własnych upodobań – pestki słonecznika można zastąpić innymi nasionami, np. siemieniem lnianym, a sezam na wierzchu zamienić na mak. Jeśli wolisz słodsze bułki, dodaj więcej miodu lub odrobinę cukru.
Dzięki temu przepisowi twoje domowe hot dogi nabiorą zupełnie nowego smaku! Spróbuj ich z klasyczną parówką i musztardą lub przygotuj wersję gourmet z grillowanymi warzywami i domowym sosem. Smacznego!
