Babka cytrynowa z Air Fryer
Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie efektownego wypieku, babka cytrynowa z Air Fryer będzie strzałem w dziesiątkę! To ciasto jest lekkie, wilgotne i pełne orzeźwiającego cytrynowego aromatu. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej pieczenie jest szybkie i wygodne, a babka pięknie wyrasta, tworząc puszystą strukturę.
Cytrynowy smak można wzmocnić, dodając świeżo wyciśnięty sok zamiast aromatu – dzięki temu ciasto zyskuje naturalną kwaskowatość, która idealnie komponuje się ze słodyczą. Babka świetnie sprawdzi się na deser, do kawy lub jako wypiek na święta i rodzinne spotkania.
Babka cytrynowa z Air Fryer
8
porcji10
min30
min360
kcalSkładniki
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
2/3 szklanki mleka
8 łyżek oleju
4 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
10 łyżeczek soku z cytryny (lub aromat cytrynowy)
Szczypta soli
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, olej oraz sok z cytryny.
- Połącz suche i mokre składniki, mieszając energicznie, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Przelej ciasto do formy metalowej lub ceramicznej, dostosowanej do rozmiaru koszyka air fryera.
- Piecz w temperaturze 160°C przez 25-30 minut, aż babka się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Notatki
- Czas pieczenia może różnić się w zależności od urządzenia. Dlatego warto sprawdzić ciasto patykiem, czy jest już suche i ewentualnie dopiec.
Babka smakuje wyśmienicie solo, ale można ją dodatkowo udekorować cukrem pudrem, lukrem cytrynowym lub polewą z białej czekolady. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotną wersję, po upieczeniu możesz nasączyć ją lekko sokiem z cytryny z odrobiną cukru pudru.
Aby babka zachowała świeżość na dłużej, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owiń folią spożywczą. Możesz też przygotować ją dzień wcześniej – smaki lepiej się przegryzą, a ciasto stanie się jeszcze bardziej aromatyczne.
