Przepis na chleb orkiszowy z Air Fryer
Chleb orkiszowy z Air Fryer to domowy wypiek, który możesz przygotować bez włączania piekarnika – wystarczy twoja frytkownica beztłuszczowa. Ten przepis to nie tylko zdrowsza alternatywa dla białego pieczywa, ale też niesamowita wygoda. Bez zagniatania przez 20 minut, bez czekania godzinami – a efekt? Miękki w środku, chrupiący z zewnątrz i pełen ziaren.
Uwielbiam ten przepis, bo nie wymaga specjalistycznych umiejętności ani skomplikowanych składników. Mąka orkiszowa pełnoziarnista, drożdże, trochę miodu i ziaren – wszystko mieszasz w jednej misce, zostawiasz do wyrośnięcia i pieczesz w urządzeniu na gorące powietrze. Chleb wychodzi pięknie rumiany, a do tego pachnie jak z prawdziwej piekarni.
Przepis na chleb orkiszowy z Air Fryer
12
porcji10
min25
min166
kcalSkładniki
- Ciasto
500 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (typ 1850)
400 ml letniej, przegotowanej wody
30 g drożdży świeżych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka płynnego miodu
4–6 łyżek mieszanki ziaren (np. słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam)
- Do wykończenia
odrobina wody do zwilżenia wierzchu
mąka do posypania
dodatkowe ziarna do dekoracji
Przygotowanie
- Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól, miód i pokruszone drożdże.
- Wlać letnią wodę i wymieszać wszystkie składniki, aż ciasto będzie jednolite – nie musi być długo wyrabiane.
- Dodać wybrane ziarna i jeszcze raz całość krótko wymieszać.
- Przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
- Po wyrośnięciu przełożyć ciasto do keksówki (10 × 28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Zwilżyć delikatnie wierzch ciasta wodą, oprószyć mąką i (opcjonalnie) naciąć powierzchnię ostrym nożem.
- Włożyć formę do frytkownicy beztłuszczowej.
- Piec w temperaturze 190°C przez 25 minut – po tym czasie chleb powinien być rumiany i sprężysty.
- Po upieczeniu wyjąć z formy i ostudzić na kratce.
Chleb orkiszowy z Air Fryer to dowód na to, że domowe pieczywo może być szybkie, zdrowe i naprawdę udane – nawet bez piekarnika. Ten przepis idealnie sprawdzi się w każdej kuchni, zwłaszcza jeśli zależy ci na codziennym, wartościowym pieczywie z minimalną ilością składników.
Zachęcam cię do eksperymentowania z ziarnami, przyprawami i formami – ten chleb wybacza wiele i za każdym razem wychodzi inaczej, ale zawsze pysznie. Smacznego pieczenia!
Uwaga: każdy air fryer ma inną moc – dlatego warto kontrolować czas i temperaturę pieczenia, dostosowując je do swojego urządzenia.
