Babka pomarańczowa z Air Fryer
Są takie zapachy, które automatycznie przywołują wspomnienia. Dla mnie jednym z nich jest aromat świeżo upieczonej babki pomarańczowej. Ten przepis na babkę pomarańczową z air fryer to połączenie klasycznego smaku z nowoczesnym podejściem do pieczenia. Idealna na święta, ale równie dobrze sprawdzi się jako weekendowy deser do kawy.
Ciasto jest delikatne, wilgotne i pachnie pomarańczami tak intensywnie, że trudno się mu oprzeć. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej nie musisz martwić się o długie nagrzewanie piekarnika – wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości i możesz cieszyć się domowym wypiekiem w nowoczesnym wydaniu.
Babka pomarańczowa z Air Fryer
6
porcji15
min30
min295
kcalSkładniki
2 żółtka
75 g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
110 g masła
125 g mąki pszennej
0,75 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki soku z pomarańczy (ok. 90 ml)
1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
2 białka
- Dekoracja (opcjonalnie)
50 g białej czekolady
1 łyżka śmietanki 30%
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
Przygotowanie
- łtka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.
- Dodaj wystudzone, roztopione masło i wymieszaj.
- Wsyp mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz składniki.
- Dodaj sok i skórkę z pomarańczy, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i dodaj do masy – mieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
- Przelej ciasto do foremki pasującej do kosza air fryera (najlepiej silikonowej).
- Piecz w 170°C przez 30 minut.
- Po wystudzeniu udekoruj babkę rozpuszczoną białą czekoladą (rozpuść ją z odrobiną śmietanki) i posyp kandyzowaną skórką pomarańczową.
Notatki
- Masło roztop wcześniej i pozwól mu ostygnąć – to ważne, by nie ściąć żółtek.
- Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej – to klucz do idealnej konsystencji ciasta.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę ekstraktu pomarańczowego lub likieru pomarańczowego.
Babka pomarańczowa z air fryer to świetna alternatywa dla klasycznych wypieków – szybka, wygodna i idealna na każdą okazję. Frytkownica beztłuszczowa pozwala uzyskać pięknie wyrośnięte, wilgotne ciasto, które rozpływa się w ustach. To przepis, który na pewno zagości u ciebie na stałe, nie tylko od święta.
W wersji świątecznej polecam udekorować ją lukrem z cukru pudru i soku pomarańczowego oraz posypać kandyzowaną skórką – wygląda bajecznie i idealnie wpisuje się w wielkanocny klimat. Jeśli szukasz receptury, która zachwyci całą rodzinę, ta babka będzie strzałem w dziesiątkę.
