Dutch Baby z Air Fryer
Ten Dutch Baby z Air Fryer to prawdziwe śniadaniowe odkrycie – coś pomiędzy naleśnikiem, omletem i puszystym ciastem. Przepis, choć niezwykle prosty, daje spektakularny efekt – złociste, puchate ciasto z chrupiącymi brzegami, które aż prosi się o świeże owoce i cukier puder. A wszystko to przygotujesz bez piekarnika – w swojej frytkownicy beztłuszczowej.
Dutch Baby pochodzi z kuchni amerykańskiej, ale jego korzenie sięgają niemieckich przepisów na pieczone naleśniki. Klasycznie pieczony w żeliwnej patelni, dziś z łatwością zrobisz go w air fryerze – szybciej, bez rozgrzewania całego piekarnika i z takim samym efektem wow. Taki przepis z air fryer to idealna propozycja na leniwe, weekendowe śniadanie albo deser w ciągu tygodnia – gotowe w mniej niż 15 minut!
Dutch Baby z Air Fryer
2
porcji5
min12
min255
kcalSkładniki
- Ciasto
3 jajka
130 ml mleka 3,2%
90 g mąki pszennej typ 550
5 g cukru waniliowego
szczypta soli
- Do pieczenia
15 g masła
5 g cukru pudru
ulubione owoce (np. borówki, maliny, truskawki)
łyżka dżemu (np. malinowego)
Przygotowanie
- Połącz jajka, mleko, mąkę, cukier waniliowy i sól.
- Podgrzewaj mieszankę do temperatury 40°C, mieszając delikatnie.
- Zmiksuj całość do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
- Umieść formę z masłem w koszyku frytkownicy i podgrzewaj przez 2 minuty w 160°C – uważaj, aby nie przypalić masła.
- Wlej ciasto do podgrzanej formy z masłem.
- Piecz 5 minut w 190°C, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz kolejne 5 minut.
- Wyjmij Dutch Baby z formy i udekoruj świeżymi owocami, dżemem i oprósz cukrem pudrem.
Notatki
- Nalesnik po rozkrojeniu może wyglądać na zakalec, ale tak nie jest. ma tak wyglądać.
- Mieszać możesz w garnuszku podgrzewając z termometrem kuchennym. Ale najwygodniej w urządzeniu typu Thermomix.
Dutch Baby z Air Fryer to przepis, który zachwyci każdą miłośniczkę śniadań na słodko. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz to wyjątkowe danie bez wysiłku i w znacznie krótszym czasie niż w tradycyjnym piekarniku. To nie tylko szybka receptura – to mała uczta, którą zaserwujesz sobie o poranku lub w ramach popołudniowej chwili przyjemności.
Jeśli szukasz inspiracji na kolejne eksperymenty z air fryerem, ten przepis będzie świetnym początkiem. Spróbuj różnych wersji – z karmelem, czekoladą lub sezonowymi owocami. Życzę ci pysznego gotowania i wielu udanych wypieków z twoją frytkownicą beztłuszczową!
Porady jak przygotować Dutch Baby z Air Fryer
- Forma ma znaczenie – najlepiej sprawdzi się ceramiczna lub metalowa forma o średnicy ok. 16–18 cm. Zbyt duża sprawi, że ciasto nie urośnie tak spektakularnie.
- Masło pod kontrolą – nie zostawiaj formy bez nadzoru podczas podgrzewania masła. Frytkownice nagrzewają się szybko, a przypalone masło psuje smak całego wypieku.
- Dekoracja robi różnicę – Dutch Baby najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, kiedy jest jeszcze ciepłe i puszyste. Posypanie cukrem pudrem i dodanie kwaśnych owoców (np. malin) idealnie balansuje jego słodycz.
