Kokosowe muffiny z Air Fryer
Szukasz prostego i szybkiego przepisu na słodką przekąskę? Te muffinki kokosowe z air fryera to doskonały pomysł na coś wyjątkowego! Idealne na spotkanie z przyjaciółmi, rodzinne popołudnie czy po prostu jako deser po obiedzie. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotowanie ich zajmuje dosłownie chwilę, a efekt zachwyci każdego!
Kokosowe muffinki mają wyjątkowy smak, a dzięki twarogowi są cudownie wilgotne i delikatne. To ciasto jest bardzo elastyczne – możesz je dowolnie modyfikować, dodając np. rodzynki, cukier waniliowy lub nawet odrobinę kakao. Ważne jest, że ich przygotowanie nie wymaga wielu naczyń ani skomplikowanych kroków. Po prostu mieszamy składniki, napełniamy foremki i pieczemy. W 15 minut masz gotowe muffinki, które smakują jak z najlepszej cukierni!
Przepis na kokosowe muffiny z Air Fryer
12
porcji10
min15
min220
kcalSkładniki
200 g mąki pszennej
200 g twarogu półtłustego
150 g cukru
150 g masła
3 jajka
7 łyżek wiórków kokosowych
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
- Roztop masło, odstaw na chwilę, aby lekko przestygło, a następnie wymieszaj je z cukrem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Twaróg dokładnie utrzyj blenderem lub rozgnieć widelcem – to kluczowe dla uzyskania kremowej konsystencji ciasta.
- Do twarogu dodaj jajka i dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
- Połącz masę twarogową z masłem i cukrem, mieszając wszystko do połączenia składników.
- Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia (choć jeśli nie masz ochoty, możesz pominąć przesiewanie). Dodawaj ją stopniowo do masy, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
- Na końcu dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.
- Przygotuj foremki do muffinek, napełniając je masą prawie do pełna – muffinki nie rosną bardzo mocno, więc można śmiało wypełnić je wysoko.
- Piecz w air fryerze przez 15 minut w temperaturze 170°C.
Notatki
- Foremki do muffinek w air fryerze najlepiej sprawdzają się silikonowe – łatwo je wyjąć, a muffinki nie przywierają.
- Jeśli chcesz użyć owoców, takich jak jagody czy maliny, dodaj je na wierzch muffinek przed pieczeniem. Dzięki temu unikniesz problemu z sokiem, który może zmienić konsystencję ciasta.
Muffinki kokosowe w air fryerze świetnie smakują na ciepło – idealne z kubkiem kawy lub herbaty. Możesz je także posypać cukrem pudrem lub polać delikatnym lukrem z cytryny, aby dodać im dodatkowej słodyczy i wyrafinowania. To szybki i prosty przepis, który z pewnością wejdzie na stałe do twojego domowego repertuaru.
Ciesz się wilgotnymi, lekkimi muffinkami i eksperymentuj z dodatkami – ten przepis pozwala na mnóstwo kreatywności! 😊
