Kopiec kreta z Air Fryer
Kopiec kreta z Air Fryer to moje ciasto ratunkowe na każdą okazję – urodziny, rodzinne spotkania albo po prostu niedzielne popołudnie z kawą. Ten klasyk z czekoladowym biszkoptem, delikatnym kremem śmietanowym i bananami przygotujesz teraz jeszcze szybciej i wygodniej – w swojej frytkownicy beztłuszczowej! Ten przepis sprawi, że zakochasz się w pieczeniu w air fryerze na nowo.
Zanim spróbowałam upiec kopiec kreta w air fryerze, byłam sceptyczna – czy da się uzyskać puszyste, wilgotne ciasto bez klasycznego piekarnika? Odpowiedź brzmi: tak! Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza biszkopt równomiernie się piecze, a cały deser gotowy jest w niecałą godzinę. Ten przepis to nie tylko oszczędność czasu, ale też mniej bałaganu w kuchni.
Kopiec kreta z Air Fryer
10
porcji20
min30
min387
kcalSkładniki
- Ciasto
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 łyżki kakao
1 jajko
1 szklanka mleka
0,5 szklanki oleju roślinnego
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
- Krem
250 g serka mascarpone
200 g śmietanki 30%
- Dodatkowo
2–3 łyżki cukru pudru
2 dojrzałe banany
Przygotowanie
- dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj mokre składniki: mleko, olej i jajko. Całość dokładnie wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przelej masę do formy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw formę do kosza air fryera. Piecz w temperaturze 160°C przez 30 minut. Po upieczeniu sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
- Odstaw do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na minimum 1 godzinę.
- Przygotuj krem: mascarpone, śmietankę i cukier puder ubij na puszystą masę. Nie miksuj zbyt długo, by krem się nie zwarzył.
- Banany pokrój w grube plastry i ułóż na środku ostudzonego ciasta.
- Delikatnie łyżką wydrąż nieco ciasta ze środka (zostaw około 1 cm brzegu). Pokrusz je na bok – będzie potrzebne do posypania wierzchu.
- Na banany wyłóż krem, formując charakterystyczny „kopiec”.
- Całość posyp pokruszonym ciastem i lekko dociśnij.
Notatki
- Użyj formy, która dobrze mieści się w koszu air fryera – najlepiej metalowej, z odpinanym rantem o średnicy 20 cm.
- Jeśli masz mniejszy air fryer, skróć czas pieczenia o 2–3 minuty i sprawdzaj patyczkiem. Urządzenia mogą się różnić mocą.
- Ciasto warto schłodzić w lodówce przed podaniem – masa stężeje, a banany lepiej połączą się z kremem. To też ułatwia krojenie.
Kopiec kreta z Air Fryer to nie tylko sentymentalny powrót do dzieciństwa, ale też praktyczny i szybki sposób na efektowny deser. Ta receptura idealnie sprawdzi się, gdy nie masz ochoty włączać piekarnika, a chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym.
Jeśli jeszcze nie próbowałaś piec ciasta w frytkownicy beztłuszczowej, ten przepis na kopiec kreta będzie doskonałym początkiem. Kremowy, bananowy środek i czekoladowa skorupka na pewno skradną twoje serce. Smacznego pieczenia!
