Przepis na bezę z Air Fryer

Beza to deser, który kojarzy się z delikatnością, lekkością i słodyczą. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować perfekcyjnie chrupiącą bezę w air fryer. Ta receptura jest idealna dla tych, którzy szukają szybszego sposobu na upieczenie tego klasycznego deseru, jednocześnie uzyskując doskonały efekt. Frytkownica beztłuszczowa skraca czas pieczenia i pozwala na precyzyjne kontrolowanie temperatury.

Czy kiedykolwiek zastanawiałaś się, czy air fryer nadaje się do wypieków takich jak beza? Odpowiedź brzmi: jak najbardziej! Dzięki gorącemu obiegowi powietrza beza w air fryer wychodzi idealnie sucha z zewnątrz i lekko ciągnąca w środku. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć deser, który podbije serca twoich bliskich.

Beza z Air Fryera

Porcje

6

porcji

Czas przygotowania

15

min

Czas gotowania

30

min

Kalorie (porcja)

90

kcal

Składniki

• 4 białka jaj (o temperaturze pokojowej)

• 200 g cukru drobnego do wypieków

• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• Szczypta soli

Przygotowanie

• Przygotuj białka jaj, upewniając się, że nie dostała się do nich ani odrobina żółtka. Umieść białka w misie miksera i zacznij ubijać na średnich obrotach.
• Dodaj szczyptę soli, co przyspieszy proces ubijania i sprawi, że białka będą bardziej stabilne.
• Stopniowo, po łyżce, wsypuj cukier, kontynuując ubijanie na wysokich obrotach. Masa powinna stać się sztywna, lśniąca i bez wyczuwalnych kryształków cukru.
• Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką.
• Wyłóż pergamin do pieczenia na ruszcie lub w formie odpowiedniej do air fryera. Uformuj z masy bezy małe kopczyki lub jeden duży krążek, w zależności od twoich preferencji.
• Wstaw bezę do air fryera ustawionego na 120°C. Piecz przez 30 minut, nie otwierając urządzenia w trakcie pieczenia.
• Po upieczeniu zostaw bezę w zamkniętej frytkownicy na dodatkowe 10 minut, aby mogła spokojnie ostygnąć i nie pękała.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Podawaj bezę z bitą śmietaną i świeżymi owocami, na przykład truskawkami lub malinami. Jeśli chcesz dodać odrobinę wyrafinowania, posyp deser startą gorzką czekoladą lub polej delikatnym karmelem.

Beza w air fryer ma nieco inny proces pieczenia niż w tradycyjnym piekarniku. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia temperatura – zbyt wysoka może spowodować, że beza będzie przypalona z zewnątrz, a surowa w środku. Jeśli twój air fryer ma tendencję do nierównomiernego nagrzewania, obróć ruszt w połowie pieczenia.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka