Pieczone kurze łapki w Air Fryer
Jest to danie, które budzi wiele kontrowersji, ale niegdyś kurze łapki jedzono bardzo często. Przynajmniej u nas w domu, babcia przygotowała je gotowane, a potem się nimi zajadaliśmy. Może nie wyglądają apetycznie, ale są bardzo smaczne, a pieczone w Air Fryerze smakują jeszcze lepiej!
Pieczone kurze łapki w Air Fryer
4
porcji45
min40
min180
kcalSkładniki
- Marynata
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka miodu
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 cm świeżego imbiru, startego
1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki soli
- Kurze łapki
500 g kurzych łapek
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Kurze łapki dokładnie oczyść, odetnij pazurki i sparz wrzątkiem. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
- Wmisce wymieszaj składniki marynaty: sos sojowy, olej sezamowy, m iód, czosnek, imbir, ostrą paprykę, pieprz i sól.
- Włóż łapki do marynaty, dobrze je obtocz i odstaw na minimum 30 minut. Jeśli masz czas, zostaw je w lodówce na całą noc – smaki przenikną jeszcze lepiej.
- Przed pieczeniem delikatnie oprósz łapki mąką ziemniaczaną, aby uzyskać chrupiącą skórkę (krok opcjonalny).
- Ułóż kurze łapki w koszu air fryera, dbając, by nie były zbyt stłoczone. Piecz przez 40 minut w temperaturze 160°C, przewracając je na drugą stronę po 20 minutach.
- Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 180°C na ostatnie 5 minut.
Kurze łapki mogą wydawać się nietypowym wyborem kulinarnym, ale warto je docenić ze względu na ich wyjątkowe właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne. Oto kilka powodów, dlaczego warto je włączyć do swojej diety:
Bogactwo kolagenu
Kurze łapki to jedno z najlepszych naturalnych źródeł kolagenu – białka, które jest niezbędne dla zdrowia skóry, włosów, paznokci i stawów. Regularne spożywanie potraw bogatych w kolagen może poprawić elastyczność skóry, spowolnić procesy starzenia i wspierać regenerację stawów.
Wsparcie dla układu kostnego
Dzięki zawartości wapnia, fosforu i magnezu kurze łapki mogą wspierać zdrowie kości i zębów. To szczególnie ważne dla osób starszych lub tych, które chcą zapobiegać osteoporozie.
Pomoc w regeneracji stawów
Kolagen oraz inne składniki odżywcze obecne w kurzych łapkach, takie jak chondroityna i glukozamina, mają właściwości wspierające zdrowie stawów. Mogą pomagać w łagodzeniu bólu i poprawiać ruchomość stawów, co jest korzystne dla osób aktywnych fizycznie lub cierpiących na schorzenia reumatyczne.
Niskokaloryczna przekąska
W porównaniu do innych mięsnych przekąsek kurze łapki są stosunkowo niskokaloryczne, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób dbających o linię. Dzięki pieczeniu w air fryer można je przygotować w zdrowy sposób, unikając nadmiaru tłuszczu.
