Ciasto z borówkami z Air Fryer
Ten przepis na ciasto z borówkami z air fryer powstał z potrzeby chwili – chciałam czegoś słodkiego, prostego i niezawodnego. Dzięki urządzeniu na gorące powietrze nie trzeba nagrzewać całego piekarnika – wystarczy foremka, kilka podstawowych składników i pół godziny później masz pachnące ciasto gotowe do krojenia.
Ciasto jest lekkie, wilgotne i pięknie wyrasta, mimo że robione w air fryerze. A borówki? Zatopione w cieście i lekko zapieczone na wierzchu, dają cudowny balans między słodyczą a owocową świeżością. To jeden z tych wypieków, które robi się dosłownie „z niczego”, a wyglądają i smakują jak z dobrej cukierni.
Ciasto z borówkami z Air Fryer
10
porcji15
min45
min310
kcalSkładniki
- Ciasto
5 jajek rozmiar L
180 g cukru
340 g mąki pszennej
180 g oleju roślinnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
- Dodatki
300 g świeżych borówek
odrobina masła i bułki tartej do przygotowania foremki
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek i przełóż białka do miski.
- Dodaj szczyptę soli i ubijaj mikserem na sztywną pianę.
- Do piany stopniowo wsypuj cukier, miksując, aż masa stanie się lśniąca.
- Dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej na niskich obrotach, razem z olejem.
- Część borówek (ok. 2/3) dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Formę silikonową lub metalową o średnicy 18–20 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
- Przelej ciasto do formy i na wierzchu ułóż pozostałe borówki.
- Wstaw formę do air fryera. Piecz w 160°C przez 45 minut, do suchego patyczka.
- Po upieczeniu pozostaw w urządzeniu na 5 minut przy otwartej szufladzie, a następnie wyjmij i ostudź.
To ciasto z borówkami z air fryer to dowód na to, że frytkownica beztłuszczowa to nie tylko sposób na obiady. Możesz w niej z powodzeniem piec klasyczne domowe wypieki – bez kompromisów w smaku i strukturze. Ten przepis warto mieć pod ręką, szczególnie gdy najdzie cię ochota na coś słodkiego bez większego wysiłku.
Ciasto świetnie smakuje jeszcze lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z kleksem jogurtu greckiego. Można je też spokojnie przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni – choć u mnie nigdy nie przetrwa tak długo. Spróbuj, a przekonasz się, że pieczenie w air fryerze może być równie satysfakcjonujące, jak w klasycznym piekarniku!
Porady jak piec ciasto z borówkami w Air Fryer
- Używaj foremek silikonowych lub metalowych bez uchwytów z tworzywa – dobrze przewodzą ciepło i bez problemu mieszczą się w air fryerze.
- Aby borówki nie opadały na dno, możesz oprószyć je delikatnie mąką przed dodaniem do ciasta. Dzięki temu „zawisną” w masie równomiernie.
- Jeśli twój model air fryera mocno grzeje od góry, przykryj wierzch ciasta kawałkiem papieru do pieczenia przez pierwsze 25 minut. Zapobiegniesz przypieczeniu góry i uzyskasz idealnie równy wypiek.
Być może za długo miksowalam dodając mąkę i olej, bo musiałam dodać czas 2x po 10 minut. Możliwe też, że wykorzystałam za małą formę do pieczenia bo urosło ale wygląda bardzo apetycznie 🥰
Jednak cos zrobiłam źle, bo w środku jest puste miejsce i wewnątrz jest surowe