Zapiekanki z płatków owsianych i cukinii z Air Fryer
Zapiekanka z cukinii i płatków owsianych z Air Fryer to idealny sposób na pyszne, warzywne danie — lekkie, sycące i pełne naturalnych składników. Kiedy lato obfituje w cukinie, bardzo często szukam pomysłów, by ją wykorzystać — ta zapiekanka świetnie się sprawdza jako obiad lub kolacja, zwłaszcza gdy chcę czegoś prostego i zdrowego.
Wykorzystując frytkownicę beztłuszczową (air fryer), unikniesz zalewu tłuszczem i nadmiaru wilgoci, a potrawa szybciej się przyrumieni. Dzięki obiegowi gorącego powietrza zapiekanka z cukinii z Air Fryer wychodzi z lekko zrumienioną skórką, a środek pozostaje soczysty — wszystko to bez przeciążania kuchni tradycyjnym piekarnikiem.
Zapiekanki z płatków owsianych i cukinii z Air Fryer
4
porcji20
min30
min232
kcalSkładniki
2 średnie cukinie (starte na wiórki)
1 szklanka płatków owsianych
2 jajka
(opcjonalnie) ok. 50–100 g żółtego sera, startego
biała część pora (np. ½ średniego pora), cienko pokrojona
sól
świeżo mielony czarny pieprz
lubczyk (suszone lub świeże)
oliwa do spryskania formy
Przygotowanie
- Starte wiórki cukinii posól lekko i pozostaw na 10 minut, by puściły sok.
- Po upływie 10 minut odsącz nadmiar płynu, delikatnie ściskając cukinię rękami lub przy użyciu gazy/ściereczki.
- Do odsączonej cukinii dodaj płatki owsiane, jajka, biały por, przyprawy: sól, pieprz, lubczyk.
- Jeśli decydujesz się na ser — wmieszaj starty żółty ser do masy warzywno‑owsianej.
- Formę (lub kosz air fryera, jeśli pasuje) spryskaj cienką warstwą oliwy, by zapiekanka się nie przyklejała.
- Masę przestaw do formy i wygładź powierzchnię, lekko dociskając.
- Ustaw temperaturę 180 °C. Piecz do „zrozumienia” — czyli aż wierzch się zarumieni, a środek będzie ścięty (zwykle 20‑30 minut, w zależności od grubości warstwy i mocy urządzenia).
- Po upieczeniu wyjmij i zostaw chwilę, by zapiekanka lekko przestygła i stężała — łatwiej będzie kroić.
Z czym najlepiej podać zapiekankę z cukinii z Air Fryer?
Zapiekanka z cukinii z Air Fryer smakuje najlepiej z lekkimi dodatkami, które nie przytłaczają jej delikatnego, warzywnego charakteru. Świetnym wyborem będzie:
- świeża sałatka z pomidorów i rukoli z winegretem cytrynowym
- sos jogurtowo-ziołowy na bazie greckiego jogurtu i czosnku
- kromka żytniego chleba z masłem lub hummusem
- jako przystawka do grillowanego kurczaka lub ryby
Można ją również pokroić na mniejsze porcje i podać jako ciepłą przekąskę na przyjęciu.
Co zrobić, żeby cukinia z Air Fryer nie była wodnista?
Cukinia ma w sobie dużo wody, dlatego warto znać kilka trików:
- Zawsze odciskaj startą cukinię – najlepiej przez gazę lub ściereczkę
- Nie dodawaj więcej soli niż trzeba – przyspiesza uwalnianie wody
- Nie przykrywaj zapiekanki folią – to zatrzyma parę wodną w środku
- Piecz w cienkiej warstwie – im niższa zapiekanka, tym lepiej odparowuje
Stosując te techniki, zapiekanka z cukinii z Air Fryer wyjdzie lekka, sprężysta i bez nadmiaru wilgoci.
Zapiekanka z cukinii z Air Fryer to jeden z tych przepisów, które warto mieć pod ręką — lekka, szybka, zdrowa i pełna warzyw. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć coś pysznego i pożywnego. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej nie musisz martwić się o przypalenia czy zbędny tłuszcz.
Eksperymentuj z dodatkami — serami, ziołami, nasionami, przyprawami. Każda wersja zapiekanki z cukinii z Air Fryer może być nieco inna, ale zawsze smaczna. Smacznego gotowania i radości z codziennego gotowania!
Uwaga: każda frytkownica beztłuszczowa ma inną moc. Czas i temperatura mogą wymagać dopasowania – obserwuj potrawę w trakcie pieczenia.
