Przepis na wątróbkę z Air Fryer
Przygotowanie wątróbki w air fryerze to nie tylko wygoda, ale także zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego smażenia. Dzięki zastosowaniu minimalnej ilości oleju uzyskasz soczystą i aromatyczną wątróbkę, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Brak tłustych oparów to dodatkowy bonus, który doceni każdy, kto kiedykolwiek zmagał się z „porządkami” po smażeniu wątróbki.
Dlaczego warto jeść wątróbkę?
Wątróbka to prawdziwy superfood, który jest często niedoceniany. Ten składnik dostarcza organizmowi wyjątkowej dawki wartości odżywczych, które trudno znaleźć w innych produktach. Przede wszystkim, wątróbka jest bogatym źródłem żelaza, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób zmagających się z anemią lub niskim poziomem hemoglobiny. Żelazo w niej zawarte jest łatwo przyswajalne, co dodatkowo wzmacnia jej korzystne działanie na układ krwionośny.
Oprócz żelaza wątróbka dostarcza dużej ilości witamin z grupy B, w tym witaminy B12, która wspiera układ nerwowy i pomaga w produkcji czerwonych krwinek. To również skarbnica witaminy A, odpowiedzialnej za zdrowie skóry, wzrok i układ odpornościowy. Mało kto wie, że wątróbka zawiera także kwas foliowy, niezbędny dla kobiet w ciąży i osób dbających o regenerację komórek.
Dzięki wysokiej zawartości białka, wątróbka jest sycąca i wspiera budowę mięśni, a jednocześnie ma niską kaloryczność, co sprawia, że jest świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Regularne spożywanie wątróbki w umiarkowanych ilościach może pomóc utrzymać równowagę odżywczą organizmu i poprawić samopoczucie. Jej przygotowanie w air fryerze dodatkowo zmniejsza ilość tłuszczu w potrawie, co czyni ją zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego smażenia.
Wątróbka z Air Fryer
2
porcji10
min10
min150
kcalSkładniki
300 g wątróbki drobiowej
1 łyżeczka oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Wątróbkę drobiową dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i usuń błony oraz ewentualne żyłki. Osusz papierowym ręcznikiem.
- Przełóż wątróbkę do miski i skrop olejem. Następnie posyp solą, pieprzem, majerankiem i, jeśli lubisz, czosnkiem granulowanym. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły kawałki wątróbki.
- Umieść wątróbkę w koszyku air fryera, rozkładając kawałki równomiernie, aby zapewnić dobry przepływ powietrza.
- Ustaw temperaturę na 180°C i piecz przez 7 minut.
- Po tym czasie zwiększ temperaturę do 200°C i piecz dodatkowe 2–3 minuty w trybie „roast”, aby wątróbka zyskała delikatnie chrupiącą warstwę.
- Po zakończeniu pieczenia sprawdź, czy wątróbka jest gotowa – powinna być miękka i soczysta w środku.
Podawaj wątróbkę od razu po przygotowaniu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, kasza gryczana lub sałatka z ogórków kiszonych. To prosty, domowy posiłek, który smakuje jak wspomnienie rodzinnych obiadów, ale w zdrowszej i wygodniejszej wersji dzięki frytkownicy beztłuszczowej.
Nie musisz już martwić się o tłuste plamy na blacie i żmudne sprzątanie po smażeniu. Air fryer zadba o to, by wątróbka była idealnie upieczona bez bałaganu i intensywnego zapachu w kuchni. Jeśli wciąż masz obawy przed użyciem air fryera do takich dań, spróbuj tego przepisu – przekonasz się, że to prawdziwa rewolucja w gotowaniu!
