Dutch Baby z Air Fryer
Dutch Baby z Air Fryer to efektowny, puszysty naleśnik, który podczas pieczenia spektakularnie wyrasta na brzegach, tworząc złocistą, chrupiącą „miseczkę”, a w środku pozostaje delikatny i lekko kremowy. Choć nazwa brzmi zagranicznie, to w praktyce jest to coś pomiędzy naleśnikiem a omletem – pieczony w wysokiej temperaturze, bez przewracania, bez smażenia na patelni. Ten przepis idealnie sprawdzi się na szybkie śniadanie, leniwy weekendowy poranek albo słodką kolację po pracy.
Przygotowanie Dutch Baby z Air Fryer w urządzeniu na gorące powietrze to czysta przyjemność. Frytkownica beztłuszczowa nagrzewa się błyskawicznie, nie wymaga długiego rozgrzewania całej kuchni i pozwala uzyskać pięknie wyrośnięte, rumiane brzegi bez użycia dużej ilości tłuszczu. Całość powstaje z kilku podstawowych składników, które najpewniej masz już w swojej lodówce.
Dutch Baby z Air Fryer
1
porcji5
min12
min367
kcalSkładniki
2 jajka
60 ml mleka
40 g mąki pszennej
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta soli
ulubione dodatki, np. wiśnie w żelu
Przygotowanie
- Jajka wbij do miski, dodaj mleko, mąkę pszenną, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli, a następnie wymieszaj dokładnie trzepaczką do uzyskania gładkiej, lejącej masy o konsystencji podobnej do ciasta naleśnikowego.
- Metalowe naczynie do pieczenia umieść w koszu frytkownicy beztłuszczowej i nagrzewaj około 7 minut w temperaturze 200°C, aby było dobrze rozgrzane – to klucz do spektakularnie wyrośniętych brzegów.
- Do gorącego naczynia dodaj masło i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści oraz zacznie delikatnie skwierczeć.
- Masę naleśnikową wlej ostrożnie na rozpuszczone masło, starając się robić to płynnie, aby nie tracić temperatury naczynia.
- Pieczenie prowadź przez 10–15 minut w 200°C, aż Dutch Baby z Air Fryer wyrośnie na brzegach i nabierze złocistego koloru. Drzwiczek nie otwieraj przez pierwsze 10 minut, aby ciasto nie opadło.
- Gotowy naleśnik wyjmij ostrożnie z urządzenia i od razu udekoruj ulubionymi dodatkami, na przykład wiśniami w żelu.
Z czym najlepiej smakuje Dutch Baby z Air Fryer?
Dutch Baby z Air Fryer możesz podać na słodko albo w wersji bardziej wytrawnej. Świetnie komponuje się z owocami leśnymi, jogurtem naturalnym i odrobiną miodu. Jeśli masz ochotę na coś bardziej deserowego, posyp go cukrem pudrem i dodaj kleks mascarpone.
Wytrawna wersja także potrafi zaskoczyć. Wystarczy pominąć cukier wanilinowy i podać naleśnik z rukolą, jajkiem w koszulce i plasterkami awokado. Taka opcja sprawdzi się nawet jako szybki lunch do pracy.
Co zrobić, żeby Dutch Baby z Air Fryer pięknie wyrósł?
Sekret tkwi w dobrze nagrzanym metalowym naczyniu (może być też szklane żaroodporne). Im wyższa temperatura na starcie, tym mocniejszy efekt „napompowanych” brzegów. Ciasto powinno być gładkie i napowietrzone, dlatego warto mieszać je energicznie przez kilkadziesiąt sekund.
Zbyt wczesne otwieranie kosza frytkownicy beztłuszczowej może spowodować opadnięcie naleśnika. Cierpliwość w pierwszych minutach pieczenia naprawdę się opłaca.
Dutch Baby z Air Fryer to przepis, który pokazuje, jak wiele możliwości daje air fryer i frytkownica beztłuszczowa. Kilka prostych składników zamienia się w efektowne, puszyste danie, które wygląda jak z kawiarni, a powstaje w twojej kuchni w kilkanaście minut. Spróbuj raz, a przekonasz się, że gotowanie bez oleju może być naprawdę przyjemne.
Eksperymentuj z dodatkami, zmieniaj owoce w zależności od sezonu, testuj wersje wytrawne. Ten przepis daje ogromne pole do zabawy i dopasowania do twoich upodobań. Smacznego gotowania i dużo radości przy pieczeniu!
Każdy air fryer ma inną moc, dlatego czas i temperaturę możliwe, że będzie trzeba delikatnie dopasować. Warto obserwować stopień zarumienienia i reagować na bieżąco.
