Biszkopt bez proszku do pieczenia z Air Fryer
Biszkopt bez proszku do pieczenia z Air Fryer to klasyk w odświeżonej, nowoczesnej wersji. Dzięki pieczeniu w frytkownicy beztłuszczowej ciasto wyrasta naturalnie dzięki ubitym białkom, a jego struktura jest lekka, puszysta i sprężysta. To świetna baza do tortów, ciast z kremem, rolad czy deserów z owocami.
Ten przepis udowadnia, że do idealnego biszkoptu nie potrzeba proszku do pieczenia. Wystarczy odpowiednia technika ubijania jajek i delikatne łączenie składników, aby ciasto pięknie urosło. A pieczenie w air fryerze? To wygoda, oszczędność czasu i pewność, że biszkopt upiecze się równomiernie, bez zakalca.
Biszkopt bez proszku do pieczenia z Air Fryer
1
porcji10
min30
min1125
kcalSkładniki
4 jajka (osobno białka i żółtka)
125 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 16 g)
55 g skrobi kukurydzianej (może być mąka ziemniaczana)
55 g mąki pszennej
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek.
- Żółtka utrzyj mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodaj skrobię kukurydzianą, dokładnie wymieszaj, a następnie wsyp mąkę pszenną i delikatnie połącz.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Pianę z białek delikatnie wmieszaj do masy żółtkowej, starając się nie utracić napowietrzenia.
- Przelej ciasto do formy (silikonowej lub metalowej) dopasowanej do koszyka air fryera.
- Piecz w trybie „Bake” w 175°C przez około 30 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty w dotyku.
Biszkopt bez proszku do pieczenia z Air Fryer to dowód na to, że klasyczne wypieki można przygotować w nowoczesny sposób, zachowując ich smak i strukturę. To idealna baza do wielu deserów – od prostych z owocami po eleganckie torty.
Możesz eksperymentować z dodatkami, zmieniać aromaty i nadzienia. A najpiękniejsze w tym przepisie jest to, że cały proces – od ubicia jajek po gotowy wypiek – zajmuje mniej niż 40 minut.
Każdy air fryer ma inną moc, dlatego czas i temperaturę pieczenia warto dopasować do swojego urządzenia i kontrolować wypiek patyczkiem.
