Kebab z kurczakiem z Air Fryer
Domowy kebab z kurczakiem przygotowany w air fryer to doskonały sposób na szybki i smaczny posiłek, który zachwyci całą rodzinę. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej mięso jest soczyste, delikatnie przypieczone, a tortilla chrupiąca, ale wciąż elastyczna. To świetna alternatywa dla fast foodów, która łączy intensywny smak przypraw, chrupiące warzywa i kremową surówkę.
Ten przepis pokazuje, jak w prosty sposób przygotować kebab, który smakuje jak z najlepszej budki – ale w wersji zdrowszej i bez nadmiaru tłuszczu. Idealnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację, a także jako przekąska na imprezę. Co więcej, możesz dostosować jego ostrość, dodając jalapeño lub sos habanero według własnych upodobań.
Kebab z kurczakiem z Air Fryer
12
porcji20
min17
min322
kcalSkładniki
2 opakowania (2 x 320 g) tortilli pszennej Snack Day
470 g piersi z kurczaka
10 g oliwy z oliwek Font Virgin
Przyprawy do mięsa (5 g przyprawy Kebab-Gyros, czosnku granulowanego, papryki słodkiej mielonej)
200 g papryki czerwonej
145 g pomidora
150 g ogórka
320 g marchwi
300 g kapusty czerwonej w zalewie octowej Freshona
350 g jogurtu naturalnego kremowego 3% Pilos
1 ząbek czosnku
10 g sosu sojowego jasnego House of Asia
15 g majonezu dekoracyjnego light Winiary
1 g soli
1 g pieprzu
120 g papryki zielonej krojonej jalapeño Casa del Sur (opcjonalnie)
60 g sosu habanero Street Food Kania (opcjonalnie)
60 g sera tartego mozzarella Pilos
Przygotowanie
- Mięso na kebab
- Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski i wymieszaj z oliwą oraz przyprawami.
- Czerwoną paprykę pokrój w cienkie paski o długości około 2 cm.
- Mięso i paprykę przełóż do kosza airfryera i piecz przez 15 minut w 180°C, mieszając co jakiś czas.
- Surówka
- Marchewkę zetrzyj na dużych oczkach i wymieszaj z czerwoną kapustą.
- Dodaj jogurt naturalny, majonez, sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Dodatki
- Pomidora pokrój w cienkie półksiężyce, a ogórka w półplasterki. Warzywa odłóż na bok.
- Składanie kebaba
- Tortille delikatnie podgrzej na suchej patelni.
- Na środku placka, bliżej jednej krawędzi, układaj warstwowo: surówkę, upieczonego kurczaka z papryką, pomidora, ogórka, jalapeño, sos habanero i ser mozzarella.
- Zwiń tortillę:
Najpierw zegnij boki do środka.
Następnie zwiń część z farszem w stronę pustej części placka, doginając wystające boki.
Dokręć tortillę do końca, aby była dobrze zwinięta. - Gotowe kebaby umieść w koszu airfryera i podpiecz przez około 2 minuty w 180°C
Notatki
- Czas i temperatura pieczenia mogą się różnić w zależności od urządzenia.
Wartości odżywcze (na 1 sztukę):
- Kalorie: 322 kcal
- Białko: 18 g
- Tłuszcz: 8 g
- Węglowodany: 43 g
Domowy kebab z kurczakiem najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu – tortilla jest wtedy delikatnie chrupiąca, a ser ciągnący się i gorący. Podaj go z dodatkową porcją surówki lub z sosem czosnkowo-ziołowym jako dipem.
Air fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, pozwala przygotować kebab bez użycia dużej ilości tłuszczu, dzięki czemu danie jest lżejsze i zdrowsze niż jego klasyczne wersje. To przepis, który z powodzeniem zastąpi fast food w domowym wydaniu – smaczniejszym, zdrowszym i przygotowanym dokładnie tak, jak lubisz.
