Przepis na podudzia kurczaka w glazurze z Air Fryer
Soczyste podudzia kurczaka, idealnie doprawione i oblane aromatyczną glazurą, to danie, które z pewnością zachwyci ciebie i twoich bliskich. Przygotowane w air fryerze, są nie tylko szybkie do zrobienia, ale także zdrowsze dzięki ograniczeniu ilości tłuszczu. Ta receptura sprawi, że skórka będzie cudownie chrupiąca, a mięso w środku – soczyste i pełne smaku.
W tym przepisie znajdziesz sposób na glazurę z miodu, sosu sojowego, ketchupu i nutki pikanterii od sosu piri piri. Świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe, a także na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi.
Przepis na podudzia kurczaka w glazurze z Air Fryer
4
porcji10
min30
min350
kcalSkładniki
4 pałki z kurczaka
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ketchupu
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki sosu piri piri
Sezam do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Podudzia kurczaka dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Następnie przypraw je solą, pieprzem i słodką papryką wędzoną. Wmasuj przyprawy, aby równomiernie pokryły mięso.
- Skrop podudzia olejem roślinnym i umieść je w koszyku air fryera. Ustaw urządzenie na temperaturę 180°C i piecz przez 30 minut, używając wysokich obrotów wentylatora. Po 12 minutach przewróć podudzia na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły.
- W międzyczasie przygotuj glazurę. W miseczce wymieszaj sos sojowy, ketchup, miód, sok z cytryny i sos piri piri. Dokładnie połącz składniki, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Na 10 minut przed końcem pieczenia otwórz air fryer i za pomocą pędzelka kuchennego posmaruj glazurą górną stronę podudzi. Zamknij urządzenie i piecz przez kolejne 5 minut.
- Po upływie tego czasu przewróć mięso na drugą stronę i ponownie posmaruj glazurą. Piecz przez ostatnie 5 minut, aby glazura pięknie się skarmelizowała.
- Po zakończeniu pieczenia wyjmij podudzia i posyp je sezamem, jeśli lubisz dodatkowy chrupiący akcent. Mięso będzie idealnie soczyste, a skórka cudownie chrupiąca.
Podudzia kurczaka w glazurze z air fryera to doskonały sposób na szybki i pyszny obiad. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej nadmiar tłuszczu wytapia się, a to, co pozostaje, jedynie podkreśla smak dania. Jeśli zdecydujesz się na pieczenie ze skórką, przygotuj się na wyjątkową chrupkość i intensywny aromat, który trudno będzie sobie odmówić.
Podudzia te świetnie komponują się z sałatką z warzyw, ryżem lub pieczonymi ziemniakami. Spróbuj eksperymentować z ilością sosu piri piri, jeśli lubisz większą dawkę pikanterii – wszystko zależy od twoich upodobań! Przekonasz się, że glazura z ketchupu, miodu i przypraw zapewni idealny balans między słodyczą a wyrazistością smaku.
