Konfiturowany czosnek z Air Fryer

Konfitowany czosnek to mała kucharska magia – słodki, miękki i kremowy, o delikatnym aromacie i złotym kolorze. To zupełnie inna twarz czosnku, której nie da się porównać z jego ostrym, surowym odpowiednikiem. Przepis na konfitowany czosnek z Air Fryer to świetna alternatywa dla klasycznego sposobu przygotowania, bo wymaga minimalnego wysiłku i nie zajmuje piekarnika na godzinę.

Gotowanie czosnku w oliwie z dodatkiem ziół jak rozmaryn czy tymianek w urządzeniu beztłuszczowym pozwala uzyskać idealny efekt — ząbki są mięciutkie i słodkawe, a cała kuchnia pachnie jak włoska trattoria. To nie tylko świetny sposób na zachowanie czosnku na dłużej, ale też genialny dodatek do wielu dań – od pieczywa, przez makarony, po zupy i sosy.

Konfiturowany czosnek z Air Fryer

Porcje

10

porcji

Czas przygotowania

5

min

Czas gotowania

1

hour 

Kalorie (porcja)

55

kcal

Składniki

• 4 główki czosnku

• 2 szklanki oliwy z oliwek

• 1 gałązka tymianku

• 1 gałązka rozmarynu

• pieprz kolorowy

• szczypta soli

Przygotowanie

• Obierz wszystkie ząbki czosnku z 4 główek, zachowując je w całości.
• Przełóż ząbki do żaroodpornego naczynia, które zmieści się do twojej frytkownicy beztłuszczowej.
• Dodaj gałązkę tymianku, rozmarynu, kilka ziarenek kolorowego pieprzu oraz szczyptę soli.
• Zalej wszystko oliwą z oliwek – czosnek musi być całkowicie przykryty.
• Umieść naczynie w air fryerze i ustaw temperaturę na 120°C.
• Gotuj przez 60 minut – ząbki powinny być złociste, miękkie i delikatne.
• Pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie przełóż do czystego słoika razem z oliwą i ziołami.
• Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Jak wykorzystać konfitowany czosnek z Air Fryer

Taki konfitowany czosnek z frytkownicy beztłuszczowej możesz wykorzystać na mnóstwo sposobów. Świetnie smakuje rozsmarowany na świeżym chlebie lub bagietce, można go także dodać do makaronów, risotto, pieczonych warzyw, a nawet jako bazę do dressingu do sałatek. Jego delikatność zaskakuje – nawet osoby, które nie przepadają za czosnkiem, często się w nim zakochują.

To także doskonały pomysł na prezent – wystarczy słoiczek, ładna etykieta i masz gotowy domowy upominek o wyjątkowym smaku. Konfitowany czosnek w oliwie sprawdzi się też jako składnik domowego hummusu albo puree ziemniaczanego – nada im zupełnie nowego charakteru.

Upiecz również:

Curry z kurczakiem i warzywami z Air Fryer

Nie wyrzucaj oliwy – jak ją wykorzystać, gdy skończy się czosnek

Oliwa, która została po konfitowaniu czosnku, to prawdziwy skarb. Ma wspaniały, ziołowo-czosnkowy aromat i nadaje się do wielu kulinarnych zastosowań. Możesz jej używać do smażenia warzyw, skropić nią sałatkę albo zamarynować w niej ser typu feta. Świetnie nadaje się też jako baza do domowego sosu winegret. Przechowuj ją w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni.

Porady jak przygotować konfitowany czosnek w Air Fryer

1. Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa nie ma dokładnego ustawienia 120°C, wybierz najbliższą niższą możliwą temperaturę i wydłuż czas o kilka minut. Kluczem jest delikatne gotowanie, nie smażenie.
2. Używaj szczelnego naczynia żaroodpornego, najlepiej z grubego szkła lub ceramiki. Zapobiegnie to przypaleniu czosnku i ułatwi przechowywanie.
3. Po konfitowaniu przełóż czosnek do słoika dopiero, gdy wszystko dobrze ostygnie – gorąca oliwa może podnieść temperaturę w zamkniętym naczyniu i wpłynąć na trwałość produktu.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka