Paluszki z mozzarelli w Air Fryer

Paluszki z mozzarelli z Air Fryer to przekąska, która zawsze znika ze stołu w mgnieniu oka. Jeśli szukasz czegoś chrupiącego, ciągnącego się i po prostu pysznego — ten przepis jest właśnie dla ciebie. Przygotowanie ich we frytkownicy beztłuszczowej sprawia, że są nie tylko lżejsze, ale też o wiele mniej kłopotliwe niż wersja smażona w głębokim tłuszczu.

Możesz je podać jako imprezową przekąskę, dodatek do filmu czy po prostu coś, czym rozpieścisz siebie i swoich bliskich. To też świetny sposób, żeby zaskoczyć gości — mało kto się spodziewa, że coś tak efektownego można przygotować z pomocą air fryera. Sama pierwszy raz zrobiłam je „na próbę”, a teraz… robię niemal co tydzień!

Paluszki z mozzarelli z Air Fryer to przepis, który warto zapisać na stałe w swoim domowym repertuarze. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej są chrupiące, ale nie ociekają tłuszczem, co sprawia, że możesz się nimi cieszyć bez większych wyrzutów sumienia.

Podawaj je z ulubionym sosem – ja najczęściej serwuję je z domowym dipem czosnkowym lub pomidorowym. Paluszki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu, ale można je też odgrzać w air fryerze – będą znów chrupiące. Mam nadzieję, że ta receptura stanie się twoim faworytem!

Porady jak zrobić paluszki z mozzarelli w Air Fryer

1. Używaj mozzarelli w bloku, a nie w kulkach – lepiej się kroi i nie puszcza tyle wody podczas pieczenia.
2. Podwójna panierka to sekret chrupkości – nie pomijaj drugiego obtaczania i chłodzenia w zamrażarce.
3. Przyprawy możesz modyfikować – spróbuj np. papryki wędzonej, granulowanego czosnku albo mieszanki włoskiej.

Dip pomidorowy do paluszków z mozzarelli z Air Fryer

Składniki

• 200 g passaty pomidorowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/3 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/3 łyżeczki oregano
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• opcjonalnie: kilka kropli octu balsamicznego

Przygotowanie

1. Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
2. Na małej patelni rozgrzej oliwę i dodaj czosnek. Podsmażaj przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
3. Wlej passatę pomidorową, dodaj cukier, bazylię, oregano, sól i pieprz.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas.
5. Na koniec, jeśli lubisz, dodaj kilka kropli octu balsamicznego dla wyostrzenia smaku.
6. Przestudź lekko przed podaniem. Dip można też schłodzić w lodówce – wtedy zgęstnieje i zyska bardziej intensywny smak.

Ten pomidorowy dip to prawdziwy klasyk, który sprawdza się zawsze i wszędzie. Do paluszków z mozzarelli z Air Fryer pasuje idealnie – ich chrupkość i serowy środek świetnie komponują się z lekko kwaskowatym, ziołowym smakiem sosu.

Możesz też przechowywać go w lodówce przez 3–4 dni, a nawet zamrozić w małych porcjach. Przyda się, gdy najdzie cię ochota na szybką przekąskę prosto z frytkownicy beztłuszczowej. Kaloryczność jednej porcji to ok. 35 kcal.

Porady jak zrobić dip pomidorowy do paluszków z Air Fryer

1. Jeśli masz więcej czasu, możesz użyć świeżych pomidorów – wystarczy je sparzyć, obrać ze skórki i zmiksować.
2. Cukier w przepisie nie jest obowiązkowy, ale bardzo pomaga zbalansować kwasowość pomidorów – nie pomijaj go, jeśli dip wydaje się zbyt cierpki.
3. Zamiast passaty możesz użyć przecieru pomidorowego – wtedy dodaj odrobinę wody, by uzyskać odpowiednią konsystencję.