Pikantne kalafiory w panierce z Air Fryer

Kalafiorki w chrupiącej panierce z pikantnym sosem to danie, które pokochasz od pierwszego kęsa. Ten przepis z air fryer to prawdziwy hit, kiedy marzysz o czymś lekkim, ale jednocześnie pełnym smaku. Różyczki kalafiora w chrupiącej otoczce z panko i płatków kukurydzianych, a do tego wyrazisty, koreański sos na bazie pasty gochujang – czy to nie brzmi jak idealna przekąska na wieczór filmowy albo szybki lunch?

Frytkownica beztłuszczowa sprawia, że danie jest mniej kaloryczne, ale równie apetyczne co wersja smażona. To świetna opcja dla zabieganych, którzy nie chcą rezygnować z pyszności. Kalafiorki przygotujesz w kilkanaście minut, bez brudzenia całej kuchni. A co najlepsze – ten przepis z Air Fryer świetnie sprawdza się także jako wegetariańska przekąska na imprezy. Podaj je z ryżem, sałatką z ogórka lub po prostu solo, a każda porcja zniknie szybciej, niż zdążysz powiedzieć „pikantny sos”.

Pikantne kalafiory w panierce z Air Fryer

Porcje

2

porcji

Czas przygotowania

10

min

Czas gotowania

12

min

Kalorie (porcja)

310

kcal

Składniki

• Kalafior

• 300 g kalafiora

• 1 jajko

• 3 łyżki bułki panko

• 3 łyżki płatków kukurydzianych

• 1 łyżeczka masła

• 1/3 łyżeczki soli

• 1/4 łyżeczki pieprzu

• Ostry sos

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka oliwy

• 2 łyżki ketchupu

• 2 łyżki pasty gochujang

• 8 łyżek wody

• 4 łyżki octu winnego

• 2 płaskie łyżki cukru

• szczypta soli

• 1 łyżka sezamu

• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

• Podziel kalafiora na mniejsze różyczki i gotuj przez 3–4 minuty w osolonej wodzie, aby lekko zmiękły, ale nadal były jędrne.
• Odcedź i osusz kalafiora ręcznikiem papierowym.
• Roztrzep jajko w misce.
• W osobnej misce wymieszaj panko, pokruszone płatki kukurydziane, sól i pieprz.
• Zanurz każdą różyczkę kalafiora w jajku, a następnie obtocz dokładnie w mieszance panierki.
• Ułóż kalafiory w koszu air fryera, posmaruj delikatnie roztopionym masłem.
• Piecz przez 12 minut w 190°C, aż będą złociste i chrupiące.
• W międzyczasie przygotuj sos: podsmaż czosnek na oliwie przez około 1 minutę.
• Dodaj ketchup, pastę gochujang, wodę, ocet winny, cukier i sól. Gotuj przez 3–4 minuty, aż sos się zredukuje i połączy.
• Gorące kalafiorki wymieszaj z sosem, tak aby różyczki były dokładnie obtoczone.
• Podawaj posypane sezamem i szczypiorkiem.

Notatki

• Nie rozgotuj kalafiora – lekko twarda struktura pozwala mu lepiej utrzymać panierkę.
• Używaj sprayu z olejem zamiast smarować masłem, jeśli zależy ci na jeszcze lżejszej wersji dania.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kalafiorki w chrupiącej panierce z pikantnym sosem z Air Fryer to doskonały przykład na to, jak warzywa mogą być spektakularnie smaczne. Ta receptura nie tylko kusi swoim wyglądem, ale i uzależnia swoim aromatem i intensywnym smakiem. Przygotowana w frytkownicy beztłuszczowej wersja jest lekka, chrupiąca i gotowa w mgnieniu oka.

Warto pamiętać, że sos gochujang ma dość intensywny charakter – możesz regulować jego ilość według własnych preferencji. Jeśli szukasz łagodniejszej wersji, zamień go częściowo na jogurt grecki i ketchup. Kalafiorki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale świetnie nadają się też jako dodatek do lunchboxa na kolejny dzień. Ten przepis z Air Fryer możesz także urozmaicić, dodając do panierki odrobinę wędzonej papryki lub parmezanu.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka