Przepis na bakłażan nadziewany z Air Fryer
Jeśli szukasz pomysłu na danie pełne smaku, które jest jednocześnie proste w przygotowaniu, faszerowany bakłażan pieczony w frytkownicy beztłuszczowej to strzał w dziesiątkę! W tym przepisie miękki i aromatyczny miąższ bakłażana łączy się z soczystymi pomidorami, delikatnym serem feta i przyprawami, tworząc połączenie, które zachwyci każdego.
Czy wiesz, że bakłażan nie tylko świetnie smakuje, ale także jest bogaty w błonnik i niskokaloryczny? To danie doskonale sprawdzi się jako lekka kolacja lub zdrowy lunch. Przygotowanie w air fryerze sprawia, że jest szybkie i oszczędza mnóstwo czasu, jednocześnie zachowując wartości odżywcze składników.
Bakłażan nadziewany z Air Fryera
2
porcji10
min23
min180
kcalSkładniki
1 bakłażan
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli szczypta pieprzu
100 ml passaty pomidorowej
100 g pomidorków koktajlowych
80 g sera feta
1/2 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta płatków chili (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Bakłażana przekrój wzdłuż na dwie połówki. Na każdej połówce wykonaj nacięcia w kształcie kratki, uważając, aby nie przeciąć skórki. Posyp solą, pieprzem i skrop oliwą z oliwek.
- Odstaw bakłażana na 10 minut, aby sól zaczęła działać i miąższ lekko zmiękł.
- Umieść połówki bakłażana w frytkownicy beztłuszczowej, skórką do dołu. Piecz w 200°C przez 15-20 minut, aż miąższ stanie się miękki i złocisty.
- Wyjmij bakłażany z frytkownicy i za pomocą widelca delikatnie rozgnieć miąższ w każdej połówce, tworząc zagłębienie na farsz.
- Na każdej połówce rozsmaruj odrobinę passaty pomidorowej. Dodaj po kilka połówkek pomidorków koktajlowych i kawałki sera feta. Posyp całość oregano, papryką słodką i ewentualnie płatkami chili dla ostrzejszego smaku.
- Włóż bakłażany z powrotem do frytkownicy i zapiekaj przez kolejne 2-3 minuty w 200°C, aż ser lekko się stopi i składniki się podgrzeją.
Notatki
- Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej sycące, możesz dodać do farszu ugotowaną kaszę jaglaną lub quinoa.
- Aby ułatwić krojenie bakłażana, użyj ostrego noża i wykonuj płytkie nacięcia – dzięki temu miąższ lepiej się upiecze.
- W air fryerze bez dolnej grzałki możesz umieścić bakłażany na papierze do pieczenia, aby uniknąć wyciekania soków.
Podawaj bakłażany na ciepło, udekorowane świeżą bazylią lub natką pietruszki. Świetnie komponują się z lekką sałatką z rukoli i grzankami z pełnoziarnistego chleba. Możesz je także serwować jako przystawkę na przyjęciach – goście będą zachwyceni!
