Przepis na pieczony boczek w Air Fryer

Jeśli szukasz przepisu, który połączy soczystość mięsa z chrupiącą skórką, pieczony boczek w air fryer będzie strzałem w dziesiątkę. Dzięki marynacie i odpowiedniej technice pieczenia, boczek zyskuje głęboki smak i miękką strukturę, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie go w frytkownicy beztłuszczowej pozwala uzyskać złocistą skórkę, a jednocześnie ogranicza ilość tłuszczu.

Wyobraź sobie ten aromat: mięso gotowane z zielem angielskim i liściem laurowym, następnie długo marynowane w ulubionych przyprawach, a na końcu pieczone w Air Fryer, który idealnie równomiernie podpieka każdą stronę. To prosty, ale efektowny sposób na domowy rarytas, który zachwyci całą rodzinę!

Przepis na pieczony boczek w Air Fryer

Porcje

4

porcji

Czas przygotowania

25

min

Czas gotowania

40

min

Kalorie (porcja)

400

kcal

Składniki

• 600 g surowego boczku

• 1 l bulionu warzywnego

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka pieprzu

• 4 ziarna ziela angielskiego

• 2 liście laurowe

• 4 ząbki czosnku

• 3 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżeczka miodu

• 1 łyżeczka papryki słodkiej

• 1 łyżeczka ostrej papryki

• 1 łyżeczka majeranku

Przygotowanie

• Boczek umyj, osusz i włóż do garnka. Zalej bulionem, dodaj ziele angielskie, liście laurowe i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
• Wyjmij boczek z bulionu i pozostaw do ostygnięcia.
• W małej misce przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, miód, paprykę słodką i ostrą, majeranek, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz.
• Wystudzony boczek dokładnie natrzyj marynatą. Owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 24 godziny, aby mięso dobrze przeszło aromatami.
• Rozgrzej Air Fryer do temperatury 200°C. Umieść boczek w koszu i piecz przez 25 minut.
• Zmniejsz temperaturę do 170°C i piecz kolejne 15 minut. Podczas pieczenia co jakiś czas podlewaj mięso bulionem, aby zachowało wilgotność.
• Po upieczeniu odstaw boczek na 5 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

Notatki

• Jeśli chcesz, aby skórka boczku była jeszcze bardziej chrupiąca, na ostatnie 5 minut pieczenia zwiększ temperaturę do 180°C.
• Warto wykorzystać bulion, którym podlewałaś mięso, jako bazę do sosu lub zupy – będzie miał wyjątkowy smak.
• Aby boczek równomiernie się upiekł, upewnij się, że kawałek mięsa ma podobną grubość na całej długości.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Pieczony boczek w Air Fryer doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podaj go w plastrach z chrupiącym pieczywem, kiszonym ogórkiem i ostrą musztardą. Może także stać się wyśmienitym dodatkiem do obiadu – świetnie komponuje się z ziemniakami pieczonymi w skórkach i surówką z czerwonej kapusty.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka