Wołowe beef jerky w Air Fryer
Beef jerky to wyjątkowa przekąska, która łączy w sobie intensywny smak marynaty z delikatnie suszoną teksturą mięsa. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotowanie jej w domu jest prostsze, szybsze i mniej pracochłonne niż w tradycyjny sposób. Ten przepis pozwoli ci stworzyć pyszne, domowe suszone mięso, które doskonale sprawdzi się jako zdrowa przekąska na każdy dzień.
Wołowe beef jerky to nie tylko smaczna przekąska, ale również doskonały sposób na przechowanie mięsa w dłuższym czasie. Długie marynowanie nadaje mięsu głębi smaku, a odpowiednie suszenie zapewnia idealną teksturę. Jeśli jeszcze nigdy nie próbowałaś swoich sił w przygotowywaniu jerky w domu, teraz jest najlepsza okazja – ten przepis sprawi, że zakochasz się w tym procesie!
Przepis na beef jerky z Air Fryera
4
porcji10
min1
hour180
kcalSkładniki
500 g wołowiny (jak najmniej żyłek)
120 ml sosu sojowego
1 płaska łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka tabasco
0,5 płaskiej łyżeczki czosnku granulowanego
Szczypta imbiru mielonego
1 płaska łyżeczka cukru brązowego
Przygotowanie
- Wołowinę wstaw do zamrażarki na 1-2 godziny, aby łatwiej było pokroić ją na cienkie plastry o grubości maksymalnie 0,5 cm.
- Przygotuj marynatę: w misce połącz sos sojowy, paprykę wędzoną, tabasco, czosnek granulowany, imbir oraz cukier brązowy. Dokładnie wymieszaj.
- Pokrojone plastry mięsa zanurz w marynacie, tak aby każdy kawałek był dobrze pokryty. Przełóż mięso do zamykanego pojemnika lub woreczka strunowego i wstaw do lodówki na noc (minimum 8 godzin).
- Wyjmij mięso z marynaty, lekko osusz papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar płynu.
- Ułóż lastry mięsa w koszyku air fryera, starając się, aby nie nachodziły na siebie.
- Wącz air fryera na 80°C i susz mięso przez 50 minut.
- Po tym czasie odwróć każdy kawałek i kontynuuj suszenie przez kolejne 10-15 minut w tej samej temperaturze.
- Wyjmij gotowe jerky i pozostaw do ostygnięcia.
Notatki
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać więcej tabasco lub szczyptę ostrej papryki cayenne.
- Wołowe beef jerky najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce – zachowają świeżość nawet przez 2 tygodnie.
- Aby uzyskać idealną teksturę, pamiętaj, aby kawałki mięsa były równo pokrojone, a frytkownica miała wystarczającą cyrkulację powietrza.
Wołowe beef jerky przygotowane w air fryer to szybka, domowa alternatywa dla sklepowych przekąsek. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej cały proces jest znacznie prostszy i zdrowszy – nie potrzebujesz specjalnego sprzętu ani dużej ilości czasu. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, jak łatwo stworzyć coś wyjątkowego w swoim własnym domu. Smacznego!
