Przepis na paluszki z mozzarelli z Air Fryer
Jeśli marzysz o przekąsce, która jednocześnie rozpływa się w ustach i kusi chrupiącą panierką, ten przepis na paluszki mozzarella z frytkownicy beztłuszczowej spełni twoje oczekiwania! Smażone na chrupko w gorącym powietrzu, serowe kąski są lżejszą alternatywą dla tradycyjnie smażonych przekąsek. Z łatwością przygotujesz je w domu, a satysfakcjonująca, chrupiąca otoczka i ciągnący się ser w środku gwarantują uśmiech na twarzy każdego smakosza. To świetna propozycja na wieczory filmowe, imprezy czy przekąskę dla dzieci.
Paluszki mozzarella z frytkownicy beztłuszczowej to doskonały sposób na połączenie klasyki z nowoczesnością, bez konieczności głębokiego smażenia. Dzięki temu przepisowi z łatwością zadbasz o zdrowie, jednocześnie ciesząc się bogatym smakiem i apetyczną chrupkością.
Paluszki z mozzarelli w Air Fryerze
12
porcji45
min8
min150
kcalSkładniki
12 paluszków mozzarelli
120 g mąki pszennej
120 g mąki kukurydzianej
2 duże jajka
120 g bułki tartej (najlepiej przyprawionej po włosku)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Oliwa w sprayu lub inny olej w sprayu
Przygotowanie
- Zamroź paluszki mozzarelli przez około 30 minut, aby stały się twardsze i mniej podatne na rozpuszczenie podczas smażenia.
- Do jednej miski wsyp mąkę i dopraw solą oraz pieprzem. W drugiej misce roztrzep jajka. W trzeciej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, bułkę tartą, czosnek w proszku, paprykę oraz dodatkowo sól i pieprz.
- Każdy zamrożony paluszek mozzarelli obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu obtocz dokładnie w mieszance mąki kukurydzianej i bułki tartej, tak aby całkowicie pokryć ser.
- Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C. Ułóż panierowane paluszki w jednej warstwie, zachowując niewielkie odstępy. Delikatnie spryskaj je oliwą w sprayu. Smaż przez 6-8 minut, obracając w połowie czasu, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
- Po usmażeniu przełóż paluszki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj z sosem marinara do maczania.
Notatki
- Zamrażanie paluszków przed panierowaniem jest kluczowe, by ser nie wyciekł podczas smażenia.
- Możesz użyć bułki tartej z dodatkiem ziół, aby wzbogacić smak panierki. Dla fanów pikantniejszych smaków dodaj szczyptę ostrej papryki lub chili.
- Aby paluszki były jeszcze bardziej chrupiące, można powtórzyć cały proces panierowania.
