Domowe frytki z Air Fryer
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, a do tego zdrowsze niż ich smażone odpowiedniki – domowe frytki przygotowane w air fryer to idealna przekąska, dodatek do obiadu lub wieczorny przysmak. W połączeniu z kremowym sosem czosnkowo-ziołowym nabierają jeszcze bardziej wyrazistego smaku, który trudno im się oprzeć.
Air fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, pozwala uzyskać złociste frytki z minimalną ilością oliwy, dzięki czemu są mniej kaloryczne, ale równie smaczne i chrupiące. Ten przepis sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i jako przekąska na wieczór filmowy – gwarantujemy, że znikną z talerza w mgnieniu oka.
Domowe frytki z Air Fryer
2
porcji15
min20
min350
kcalSkładniki
500 g ziemniaków
10 g oliwy z oliwek Font Virgin
Przyprawy do frytek (5 g papryki słodkiej mielonej; 1 g papryki ostrej mielonej, czosnku granulowanego, soli, pieprzu i pieprzu cytrynowego)
200 g jogurtu naturalnego kremowego 3% Pilos
1 ząbek czosnku
5 g soku z cytryny
10 g sosu sojowego jasnego House of Asia
Przyprawy do sosu (5 g erytrytolu; 2 g ziół prowansalskich; 1 g soli i pieprzu)
Przygotowanie
- Frytki
- Ziemniaki w łupinkach dokładnie umyj i pokrój w słupki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut.
- W miseczce wymieszaj oliwę z przyprawami.
- Odcedzone ziemniaki przełóż do miski i dokładnie obtocz w przygotowanej oliwie.
- Frytki przełóż do kosza airfryera i piecz przez około 20 minut w 200°C, mieszając co jakiś czas, aż staną się złociste i chrupiące.
- Sos czosnkowo-ziołowy
- Do miseczki dodaj jogurt naturalny, sos sojowy, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, erytrytol, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Całość dokładnie wymieszaj.
Notatki
- Czas i temperatura pieczenia mogą się różnić w zależności od urządzenia.
Wartości odżywcze (na 100 g) frytek:
- Kalorie: 102 kcal
- Białko: 2 g
- Tłuszcz: 2 g
- Węglowodany: 20 g
Wartości odżywcze (na 100 g) sosu:
- Kalorie: 64 kcal
- Białko: 4 g
- Tłuszcz: 3 g
- Węglowodany: 8 g
Domowe frytki najlepiej smakują podane od razu po upieczeniu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące. Ułóż je na talerzu lub w papierowym rożku dla bardziej streetfoodowego stylu. Sos czosnkowo-ziołowy podaj w małej miseczce obok frytek lub polej nim frytki tuż przed podaniem – w zależności od preferencji.
Air fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, pozwala na przygotowanie frytek z minimalną ilością tłuszczu, dzięki czemu są lżejsze, ale wciąż smaczne i złociste. Dzięki temu przepisowi przekonasz się, że domowe frytki wcale nie muszą być mniej chrupiące niż te smażone w głębokim oleju. Spróbuj tej receptury i ciesz się smakiem bez wyrzutów sumienia!
