Przepis na kotlety mielone z Air Fryer
Kotlety mielone z Air Fryer to idealne rozwiązanie, gdy chcesz cieszyć się smakiem klasycznych mielonych w nieco lżejszej, mniej tłustej wersji. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej uzyskasz soczyste wnętrze i chrupiącą skórkę bez nadmiaru oleju. Przepis ten z pewnością zadowoli całą rodzinę, a czas przygotowania jest krótszy niż w przypadku tradycyjnej metody smażenia na patelni. Zapraszam do wypróbowania tej prostej i pysznej receptury!
Kotlety mielone z karkówki z dodatkiem cebuli, ogórków kiszonych i jabłka zaskakują bogactwem smaków – lekko kwaskowate nuty ogórków i delikatna słodycz jabłka doskonale współgrają z mięsem, nadając potrawie wyrazistości. Air Fryer pozwala zachować soczystość, a jednocześnie sprawia, że kotlety są lekkie i chrupiące.
Kotlety mielone z Air Fryera
4
porcji15
min25
min280
kcalSkładniki
500 g mielonego mięsa z karkówki
1 jajko
1 cebula, starta
2 ogórki kiszone, starte
1 jabłko, starte
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka wędzonej papryki
Bułka tarta do obtoczenia kotletów
Przygotowanie
- Do dużej miski przełóż mielone mięso z karkówki. Dodaj jajko, startą cebulę, ogórki kiszone i jabłko. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką.
- Dokładnie wyrób masę mięsną rękoma, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita. Formuj z niej średniej wielkości kotlety.
- Każdy kotlet obtocz w bułce tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
- Włóż kotlety do frytkownicy beztłuszczowej (Air Fryer). Jeśli korzystasz z silikonowej wkładki, ułóż kotlety na niej. Ustaw temperaturę na 180°C.
- Piecz kotlety przez 12 minut z jednej strony. Następnie delikatnie obróć kotlety i piecz przez kolejne 13 minut. Pod koniec możesz dodać niewielką ilość wody, aby zachować ich soczystość.
- Po upieczeniu wyjmij kotlety z frytkownicy i podawaj na ciepło.
Kotlety mielone z Air Fryer świetnie komponują się z ziemniakami puree, sałatką z kiszonej kapusty lub klasyczną mizerią. Możesz również wypróbować je w wersji z ulubionymi ziołami, aby nadać potrawie bardziej ziołowy aromat.
Do mielonych z Air Fryera potrzebujemy trochę tłustszego mięsa, aby nie wyszły suche. W środku możemy zamknąć nawet kawałek twardego masła z lodówki, które rozpuści się podczas pieczenia i nawilży mięso, a dodatkowo doda smacznego aromatu.
