Piersi kurczaka w orientalnej panierce z Air Fryer

Jeśli lubisz chrupiącego kurczaka w azjatyckim stylu, ale chcesz uniknąć głębokiego smażenia, ten przepis na piersi z kurczaka w orientalnej panierce z Air Fryer jest dla ciebie! Dzięki frytkownicy beztłuszczowej mięso pozostaje soczyste w środku, a na zewnątrz pokrywa się idealnie chrupiącą skorupką.

Sekretem tego przepisu jest aromatyczna marynata na bazie sosu sojowego, imbiru i czosnku, która nadaje kurczakowi wyjątkowego smaku. Panierka z panko sprawia, że każdy kęs jest przyjemnie chrupiący, a ty nie musisz używać dużej ilości oleju. To świetna alternatywa dla klasycznego kurczaka w tempurze czy panierce panko smażonej na głębokim tłuszczu.

Piersi kurczaka w orientalnej panierce z Air Fryer

Porcje

4

porcji

Czas przygotowania

40

min

Czas gotowania

17

min

Kalorie (porcja)

348

kcal

Składniki

• Kurczak

• 3 filety z kurczaka

• 2 łyżki sosu sojowego

• 1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)

• 1 łyżeczka oleju sezamowego

• 1 łyżeczka miodu lub cukru

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/2 łyżeczki pieprzu

• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

• 1 ząbek czosnku, starty

• Panierka

• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej

• 2 jajka

• 1 szklanka panko lub drobnej bułki tartej

• Olej w sprayu

Przygotowanie

• Pokrój filety z kurczaka na paski lub większe kawałki, według własnych preferencji.
• W misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, miód, sól, pieprz, imbir i starty czosnek.
• Dodaj kawałki kurczaka do marynaty i dokładnie je obtocz. Odstaw na 30 minut do lodówki.
• Przygotuj trzy miski: do pierwszej wsyp mąkę ziemniaczaną, do drugiej wbij jajka i roztrzep je widelcem, do trzeciej wsyp panko.
• Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w panko, mocno dociskając panierkę, aby dobrze przylegała.
• Ustaw air fryer na 190°C i piecz kurczaka przez 10 minut.
• Po tym czasie przewróć kawałki na drugą stronę, spryskaj olejem i piecz kolejne 7 minut w 180°C, aż panierka będzie złocista i chrupiąca.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Najlepiej smakują z dodatkiem sosów – świetnie sprawdzi się sos słodko-kwaśny, teriyaki lub pikantny sos chili. Możesz podać je z ryżem jaśminowym lub warzywami stir-fry, aby stworzyć pełnowartościowy azjatycki posiłek.

Aby panierka była jeszcze bardziej chrupiąca, warto lekko spryskać kurczaka olejem przed pieczeniem. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz zostawić mięso w marynacie na całą noc – dzięki temu aromaty jeszcze lepiej wnikną w strukturę mięsa.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka