Kajzerki z Air Fryer
Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych bułeczek o poranku? Kajzerki z Air Fryer to doskonały sposób, by poczuć domową piekarnię bez wychodzenia z domu i bez włączania piekarnika. Bułeczki wychodzą lekkie, miękkie w środku i lekko chrupiące z wierzchu – idealne na śniadanie, kolację czy do lunchboxa.
Frytkownica beztłuszczowa pozwala upiec kajzerki szybko i bez nadmiaru tłuszczu. Nie musisz czekać, aż nagrzeje się duży piekarnik – wystarczy ustawić odpowiednią temperaturę i po 20 minutach cieszyć się świeżymi bułkami. To świetne rozwiązanie, kiedy chcesz zrobić coś domowego w małej kuchni lub po prostu szybko.
Kajzerki z Air Fryer
4
porcji10
min20
min306
kcalSkładniki
300 g mąki pszennej tortowej (typ 450)
8 g drożdży suszonych
1/2 łyżeczki cukru
150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju roślinnego lub rozpuszczonego masła
odrobina mąki do podsypania
Przygotowanie
- Do miski przesiej mąkę i dodaj drożdże, cukier oraz sól.
- Wlej ciepłą wodę i dodaj olej lub masło.
- Zagnieć ciasto na elastyczną masę – powinno być gładkie i odchodzić od ręki.
- Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat, krótko zagnieć i podziel na 4 równe części.
- Z każdej części uformuj kulkę, lekko spłaszcz i natnij ostrym nożem w klasyczny wzór kajzerki lub użyj specjalnej formy.
- Odstaw bułeczki na 10–15 minut do lekkiego napuszenia.
- Rozgrzej air fryer do 160°C.
- Ułóż bułeczki w koszyku – najlepiej piec je po 2, by miały miejsce.
- Piecz przez 20 minut. Po 15 minutach możesz je delikatnie obrócić na drugą stronę, by były równomiernie wypieczone.
- Gotowe kajzerki wyjmij i pozostaw na kilka minut do przestygnięcia.
Z czym najlepiej smakują kajzerki z Air Fryer?
Domowe kajzerki z Air Fryer są idealne do wszystkiego – pasują zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dodatków. Możesz podać je z masłem i konfiturą, z pastą jajeczną, hummusem albo klasycznie – z serem i pomidorem. Świetnie sprawdzą się także jako bułeczki do domowych burgerów.
Nie masz masła? Ten zamiennik też działa świetnie
Zamiast masła możesz użyć oleju roślinnego – np. rzepakowego lub słonecznikowego. Jeśli chcesz, by bułeczki miały bardziej mleczny smak, dodaj odrobinę mleka zamiast części wody. Możesz też do ciasta dodać łyżkę jogurtu naturalnego – sprawi, że wnętrze kajzerek będzie jeszcze bardziej puszyste.
Jak piec idealne bułki w Air Fryer?
- Nie układaj kajzerek zbyt blisko siebie – potrzebują przestrzeni, by urosnąć i się nie skleić.
- Obracanie bułek w trakcie pieczenia nie jest obowiązkowe, ale może pomóc w uzyskaniu równomiernego koloru.
- Jeśli twoje kajzerki są bardzo blade – zwiększ temperaturę do 170°C na ostatnie 2 minuty.
- Po upieczeniu przykryj je bawełnianą ściereczką, by zmiękły i były jeszcze delikatniejsze.
Kajzerki z Air Fryer to domowy klasyk w nowoczesnym wydaniu. Zaskakująco puszyste, mięciutkie i proste do zrobienia – idealne na każdy dzień. To doskonały przepis, jeśli dopiero zaczynasz przygodę z pieczeniem, ale też świetny sposób na świeże pieczywo bez piekarnika.
Eksperymentuj z dodatkami – możesz dodać pestki, zioła, a nawet podsmażoną cebulkę. Te bułeczki są jak biała kartka – to od ciebie zależy, jakie będą. Powodzenia w pieczeniu i smacznego!
Każdy model frytkownicy beztłuszczowej ma inną moc, dlatego czas i temperatura pieczenia mogą wymagać dopasowania. Obserwuj kajzerki i dostosuj ustawienia do swojego urządzenia.
