Kotlet devolay klasyczny z Air Fryer
Devolaye z kurczaka to klasyk, który zawsze robi wrażenie – chrupiąca panierka, soczyste mięso i rozpływające się w środku masło. Dzięki air fryer, czyli frytkownicy beztłuszczowej, możesz przygotować je w zdrowszej wersji, bez smażenia na głębokim tłuszczu. Efekt? Idealnie złociste i chrupiące roladki, które zachowują swoją soczystość.
Wyobraź sobie delikatną pierś z kurczaka, z której po przekrojeniu wypływa aromatyczne masło. To danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację. Dzięki air fryer nie musisz martwić się o nadmiar tłuszczu, a cały proces przygotowania jest szybki i wygodny.
Kotlet devolay klasyczny z Air Fryer
2
porcji15
min30
min320
kcalSkładniki
1 pierś z kurczaka (ok. 200 g)
Sól, pieprz
1 jajko
Bułka tarta
40 g masła
Szczypta papryki słodkiej w proszku
Szczypta czosnku granulowanego
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka przekrój wzdłuż na dwa cieńsze filety.
- Każdy filet delikatnie rozbij tłuczkiem, aby był cienki, ale nie podziurawiony.
- Natrzyj mięso solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
- Na środku każdego filetu połóż pasek masła.
- Zwiń filety w ciasne roladki, starając się, aby masło było dobrze zamknięte w środku.
- Roztrzep jajko w miseczce.
- Każdą roladkę obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej, dokładnie pokrywając całą powierzchnię.
- Ułóż devolaye w koszu air fryera tak, aby się nie stykały.
- Piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.
Notatki
- Aby masło nie wypłynęło podczas pieczenia, możesz wcześniej włożyć je na chwilę do zamrażarki. Twarde masło lepiej utrzyma się wewnątrz roladki.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczny smak, do masła możesz dodać posiekany koperek lub czosnek.
- Dla dodatkowej chrupkości obtocz devolaye dwa razy w jajku i bułce tartej.
- Roladki najlepiej smakują podane z ziemniakami puree i sałatką z ogórków kiszonych lub surówką z marchewki.
Devolaye z kurczaka przygotowane w air fryer to doskonały sposób na klasyczne danie w zdrowszej wersji. Frytkownica beztłuszczowa pozwala uzyskać chrupiącą panierkę bez konieczności smażenia w oleju, a mięso pozostaje soczyste i delikatne. Ta receptura sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Smacznego!
