Przepis na bajgle z serka wiejskiego z Air Fryer
Bajgle to idealna przekąska, którą można przygotować samodzielnie w domu z prostych składników. W tej wersji używamy mąki orkiszowej, serka wiejskiego oraz mieszanki ziaren, co sprawia, że wypiek jest nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczych. Przygotowanie bajgli zajmuje niewiele czasu, a efekt zadowoli każdego smakosza.
Przepis na bajgle z air fryera
4
porcji30
min40
min300
kcalSkładniki
200 g serka wiejskiego
200 g mąki orkiszowej
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
35 ml oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
50 g ziaren słonecznika
20 g sezamu
1 jajko do posmarowania oraz mak lub czarnuszka do posypania
Przygotowanie
- Włóż serek wiejski do miski. Dodaj oliwę oraz jajko i dokładnie zblenduj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Do powstałej masy dodaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia oraz sól. Następnie wsyp ziarna słonecznika i sezam.
- Zagnieć wszystkie składniki, aż powstanie elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę więcej mąki.
- Podziel ciasto na kilka równych części (około 6–8, w zależności od preferowanej wielkości).
- Z każdej części uformuj kulę, a następnie palcem zrób dziurkę pośrodku, aby nadać kształt bajgla.
- Ułóż bajgle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj każdy z nich roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp makiem lub czarnuszką dla dodatkowego smaku i wyglądu.
- Piecz bajgle w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia, odwróć je na drugą stronę, aby równomiernie się zrumieniły.
Notatki
- Zamiast serka wiejskiego możesz użyć innego rodzaju twarogu, jednak pamiętaj, by konsystencja nie była zbyt sucha.
- Ziarna można dowolnie modyfikować – np. dodać siemię lniane lub pestki dyni.
- Oliwa z oliwek może być zastąpiona olejem kokosowym dla delikatniejszego smaku.
Domowe bajgle orkiszowe z ziarnami to świetny wybór dla osób, które chcą dbać o zdrowie, ale nie chcą rezygnować ze smacznych wypieków. Dzięki mące orkiszowej są bogate w błonnik i mają niższy indeks glikemiczny niż tradycyjne wypieki z mąki pszennej. Serek wiejski i oliwa z oliwek dodają wilgotności oraz cennych składników odżywczych, takich jak białko i zdrowe tłuszcze. Bajgle przygotowane w domu nie zawierają konserwantów ani sztucznych dodatków, co czyni je zdrowszą alternatywą dla kupnych wypieków.
To szybki i prosty przepis, który daje wiele możliwości personalizacji – możesz dowolnie dobierać ziarna, takie jak słonecznik, sezam, czy czarnuszka, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze bajgli. Dzięki temu przygotowane bajgle orkiszowe z ziarnami będą nie tylko pyszne, ale i pełnowartościowe. Sprawdzą się doskonale jako przekąska, baza do kanapek czy dodatek do sałatki. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo przygotować zdrowe, domowe wypieki, które zachwycą twoje kubki smakowe.
