Przepis na cynamonki z Air Fryer
Cynamonki to idealna propozycja na słodkie, aromatyczne śniadanie lub podwieczorek, a z pomocą air fryera przygotujesz je w zaledwie kilka chwil! Te puszyste drożdżowe bułeczki z aromatycznym cynamonem i słodkim nadzieniem z rodzynkami sprawią, że dom wypełni się zapachem, który trudno będzie się oprzeć. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej ich przygotowanie jest jeszcze prostsze, a efekt końcowy zachwyci każdego. Zapraszam do odkrycia tego przepisu na cynamonki z air fryer, które smakują jak z najlepszej piekarni!
Jeśli nie masz czasu na samodzielne wyrabianie ciasta drożdżowego, możesz spróbować wersji z ciastem francuskim. Wciąż zachowasz cynamonowy smak, a zaoszczędzisz trochę czasu. Jednak dziś skupmy się na klasycznym, drożdżowym przepisie, który pozwala cieszyć się wyjątkowo miękkimi i puszystymi bułeczkami.
Przepis na cynamonki z Air Fryer
10
porcji20
min12
min150
kcalSkładniki
- Ciasto
250 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
7 g drożdży instant (lub 25 g świeżych drożdży)
150 ml ciepłego mleka
1 jajko
40 g masła, roztopionego
- Nadzienie
3 łyżki roztopionego masła
4 łyżki cukru trzcinowego
1-2 łyżeczki cynamonu
1/3 szklanki rodzynek (opcjonalnie można je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie)
Przygotowanie
- Ciasto
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże instant. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je wcześniej w ciepłym mleku z łyżeczką cukru.
- Dodaj ciepłe mleko, jajko oraz roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne. Powinno być lekko klejące, ale nie przywierać do dłoni.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło objętość.
- Nadzienie
- Wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem.
- Jeśli rodzynki są bardzo suche, namocz je przez kilka minut w ciepłej wodzie, a następnie odcedź.
- Przygotowanie cynamonek
- Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
- Posmaruj całą powierzchnię roztopionym masłem, posyp równomiernie cukrem z cynamonem i rozsyp rodzynki.
- Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój na plastry o grubości około 2-3 cm.
- Rozłóż cynamonki w koszu air fryera, zachowując odstępy, aby miały miejsce do wyrośnięcia podczas pieczenia.
- Piecz przez 10-12 minut w temperaturze 180°C, aż będą złociste. W razie potrzeby możesz wydłużyć czas pieczenia o 1-2 minuty.
Wskazówki i porady
Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa nie posiada dolnej grzałki, użyj foremki papierowej lub silikonowej, aby zapewnić odpowiedni przepływ powietrza wokół bułeczek. Foremka powinna być nieco mniejsza niż szuflada air fryera, dzięki czemu cynamonki równomiernie się upieką.
Do cynamonek możesz dodać również posiekane orzechy, takie jak włoskie lub pekan – dodadzą one chrupkości i wzbogacą smak nadzienia. A jeśli chcesz nadać im jeszcze bardziej świąteczny charakter, spróbuj dodać szczyptę przyprawy korzennej.
Cynamonki najlepiej podawać na ciepło, od razu po upieczeniu. Świetnie smakują polane lukrem z cukru pudru i mleka albo posypane odrobiną cukru pudru.
