Przepis na faszerowaną paprykę z Air Fryer
Faszerowana papryka to danie, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację – jest sycące, pełne smaku i kolorów. Dzięki air fryerowi przygotujesz je szybciej i bez zbędnego tłuszczu, a papryka zachowa swoją soczystość. Połączenie ryżu, mielonego mięsa i aromatycznych przypraw sprawia, że ten przepis na faszerowaną paprykę w frytkownicy beztłuszczowej zachwyci wszystkich przy stole.
Co więcej, air fryer pozwala na równomierne przypieczenie papryki, dzięki czemu farsz nabiera wyjątkowego smaku. Jeśli lubisz przepisy na dania pełne warzyw, koniecznie spróbuj tej receptury! Dodatek sera mozzarella na końcu pieczenia sprawia, że papryka jest idealnie chrupiąca i apetycznie się ciągnie.
Przepis na faszerowaną paprykę z Air Fryer
6
porcji20
min12
min250
kcalSkładniki
3 papryki
1/2 szklanki ryżu
ok. 250 g mielonego mięsa
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 ml passaty pomidorowej
150 g tartej mozzarelli
Świeża natka pietruszki, posiekana
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
szczypta suszonej bazylii
dodatkowa natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
- Ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i odstaw na bok.
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj, aż staną się złociste. Następnie dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż mięso przestanie być surowe. Dopraw farsz suszonym oregano, słodką papryką, solą i pieprzem. Na koniec wlej passatę pomidorową, dodaj ugotowany ryż i dokładnie wymieszaj. Całość podsmażaj przez kolejne 2–3 minuty, aby smaki dobrze się połączyły.
- Papryki przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Każdą połówkę skrop delikatnie oliwą, dopraw solą, pieprzem i suszoną bazylią. Dzięki temu papryka będzie miała głębszy smak i idealnie się przypiecze.
- Napełnij połówki papryki przygotowanym farszem mięsnym z ryżem. Ułóż papryki w koszu air fryera (ważne, aby nie były zbyt ściśnięte, aby powietrze mogło swobodnie krążyć). Piecz w air fryerze przez 10 minut w temperaturze 180°C.
- Po 10 minutach otwórz kosz air fryera i posyp każdą paprykę tartą mozzarellą. Wstaw papryki z powrotem do air fryera i zapiekaj jeszcze przez 2 minuty, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni.
- Wyjmij papryki z air fryera i posyp posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru. Faszerowaną paprykę najlepiej podawać na ciepło.
Wskazówki i porady
Aby uzyskać idealnie soczystą i równomiernie upieczoną paprykę, warto unikać zbyt dużego upakowania papryk w koszu frytkownicy. Powietrze powinno swobodnie cyrkulować, co zapewni równomierne przypieczenie każdego kawałka. Jeśli masz frytkownicę beztłuszczową bez dolnej grzałki, pamiętaj, aby użyć papierowej lub silikonowej foremki na podkładce, dzięki czemu gorące powietrze będzie mogło cyrkulować również od spodu.
Warianty przepisu
Jeśli chcesz dodać nieco pikantności, do farszu możesz dodać odrobinę ostrej papryczki lub szczyptę chili. Możesz też zastąpić ryż innym dodatkiem, na przykład kaszą kuskus lub quinoa, co nada potrawie nieco inną teksturę. Faszerowana papryka w air fryerze świetnie smakuje również z dodatkiem różnych rodzajów sera – wypróbuj fetę, ser żółty lub gorgonzolę, aby nadać jej jeszcze więcej smaku.
