Przepis na panierowane skrzydełka z kurczaka w Air Fryer
Chrupiące skrzydełka z kurczaka to przysmak, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wieczór z przyjaciółmi. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej uzyskasz złocistą, chrupiącą panierkę bez konieczności smażenia w głębokim oleju. W tym przepisie wykorzystamy aromatyczne przyprawy, które idealnie podkreślą smak kurczaka. Przygotowanie może wydawać się wymagające, ale efekt wart jest każdej minuty spędzonej w kuchni!
Skrzydełka z kurczaka w panierce z Air Fryer
3
porcji10
min25
min290
kcalSkładniki
- Marynata
600 g skrzydełek z kurczaka
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/4 łyżeczki chili w proszku
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka suszonych ziół do drobiu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek
- Panierka
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/4 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Dodatkowo
500 ml lodowatej wody
Oliwa w sprayu (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Skrzydełka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. W misce wymieszaj składniki marynaty: oliwę, przyprawy, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz. Dokładnie obtocz skrzydełka w marynacie, przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
- W głębokim talerzu wymieszaj składniki panierki: mąkę, paprykę słodką, paprykę wędzoną, chili oraz oregano.
- Wyjmij zamarynowane skrzydełka i dokładnie obtocz je w panierce. Następnie zanurz każde skrzydełko w lodowatej wodzie na około 2 minuty. Wyjmij, osusz lekko i ponownie obtocz w panierce.
- Umieść skrzydełka w koszyku frytkownicy beztłuszczowej, układając je tak, aby się nie stykały. W razie potrzeby piecz partiami. Opcjonalnie spryskaj oliwą w sprayu dla dodatkowej chrupkości.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, przewracając skrzydełka w połowie czasu. Skrzydełka powinny być złociste i chrupiące.
- Podawaj gorące z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub barbecue.
Chrupiące skrzydełka z kurczaka w Air Fryer to idealna przekąska na każdą okazję. Dzięki zastosowaniu frytkownicy beztłuszczowej możesz cieszyć się złocistą panierką bez nadmiaru tłuszczu. Klucz do sukcesu to aromatyczna marynata i starannie przygotowana panierka. Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj odrobinę miodu lub syropu klonowego do marynaty – skrzydełka będą delikatnie karmelizowane.
