Przepis na pulpety drobiowe w sosie koperkowym z Air Fryer
Jeśli szukasz prostego, a zarazem wyjątkowego przepisu na lekkie i soczyste pulpety drobiowe, to dobrze trafiłaś! Dzięki air fryer przygotowanie tych pulpetów jest szybkie, a potrawa pozostaje delikatna i pełna smaku. Sos koperkowy nadaje im subtelnej świeżości i aromatu, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Sprawdź, jak łatwo można wyczarować to danie w swojej kuchni!
Pulpety w air fryer to zdrowsza wersja klasycznych dań – mniej tłuszczu i pełen smak! W połączeniu z sosem koperkowym stworzą idealny obiad na co dzień lub na specjalną okazję.
Pulpety drobiowe w sosie koperkowym w Air Fryerze
4
porcji40
min22
min250
kcalSkładniki
400 g mielonego mięsa drobiowego
1 jajko
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1-2 łyżki kaszy manny
Szczypta pieprzu
3 szklanki bulionu drobiowego lub wody
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej + mąka do obtoczenia pulpetów
2 łyżki posiekanego koperku
Sól do smaku
Odrobina oleju do spryskania pulpetów
Przygotowanie
- Przygotowanie mięsa
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na minimalnej ilości oleju, aż stanie się przezroczysta. Następnie odstaw do ostygnięcia.
- W misce połącz mięso mielone, jajko, jedną łyżkę kaszy manny, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę pieprzu i ostudzoną cebulę. Wymieszaj składniki dokładnie, aż masa stanie się jednolita. W razie potrzeby, jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze jedną łyżkę kaszy manny.
- Schłodź masę w lodówce przez około 30 minut.
- Z przygotowanej masy uformuj kulki o wielkości orzecha włoskiego i obtocz je delikatnie w mące.
- Pulpeciki lekko posmaruj olejem za pomocą pędzelka lub spryskaj olejem w sprayu.
- Umieść pulpety w koszyku air fryera i piecz przez 12 minut w temperaturze 180°C, przewracając je na drugą stronę po 6 minutach, aby równomiernie się zarumieniły.
- Przygotowanie sosu koperkowego
- W garnku zagotuj bulion.
- W miseczce dokładnie wymieszaj śmietanę z łyżką mąki. Dodaj kilka łyżek gorącego bulionu, energicznie mieszając, aby zahartować śmietanę i uniknąć powstania grudek.
- Do gorącego bulionu wlej mieszankę śmietany z mąką, ciągle mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
- Na koniec dodaj posiekany koperek i dopraw solą oraz pieprzem według własnego smaku.
- Upieczone pulpety przełóż do sosu koperkowego i duś na małym ogniu przez około 10 minut, aby mięso wchłonęło aromaty sosu.
Pulpety drobiowe z sosem koperkowym świetnie komponują się z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub kaszą. Posyp dodatkową porcją koperku tuż przed podaniem, aby dodać daniu świeżości. Jest to idealna potrawa na rodzinny obiad lub na kolację, kiedy zależy ci na smacznym i zdrowym posiłku.
Kilka przydatnych wskazówek
- Jeśli zależy ci na bardziej kremowej konsystencji sosu, możesz użyć śmietany 30% lub dodać łyżkę masła.
- Pamiętaj, aby pulpety były równych rozmiarów – dzięki temu będą równomiernie się piekły.
- Jeśli korzystasz z air fryera bez dolnej grzałki, użyj papierowej lub silikonowej foremki umieszczonej na podstawce – zapewni to odpowiedni obieg powietrza.
