Przepis na rybę po grecku z Air Fryer
Ryba po grecku to potrawa, która doskonale sprawdza się na święta, rodzinne obiady czy kolacje. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej możesz przygotować ją w prostszy i zdrowszy sposób, zachowując pełnię smaku i aromatu. Idealne połączenie duszonych warzyw i delikatnej ryby to danie, które zawsze robi wrażenie.
W tym przepisie znajdziesz wszystkie wskazówki, jak w kilka kroków stworzyć idealną rybę po grecku. Podpowiem również, jak zmodyfikować recepturę, by była jeszcze łatwiejsza i szybsza. Przygotuj się na kulinarną przygodę!
Ryba po grecku z Air Fryera
4
porcji15
min35
min220
kcalSkładniki
- Warzywa
300 g marchewki
200 g pietruszki korzeniowej
100 g selera korzeniowego
1 duża cebula
200 ml przecieru pomidorowego lub domowych pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
100 ml wody
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- Ryba
500 g filetów z dorsza (bez skóry)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
- Marchewkę, pietruszkę i selera obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę pokrój w cienkie półplasterki i połącz z warzywami. Skrop oliwą, dodaj sól, pieprz i paprykę słodką. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego, dodaj wodę i wstaw do air fryera. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C, mieszając raz w połowie czasu.
- Po upieczeniu dodaj przecier pomidorowy lub pomidory, dopraw cukrem i ponownie wymieszaj. Warzywa odstaw na bok.
- Filety z dorsza osusz papierowym ręcznikiem, dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie posmaruj oliwą z obu stron.
- Przełóż rybę do kosza air fryera. Piecz w temperaturze 190°C przez 15 minut, obracając w połowie pieczenia, aby uzyskać równomierne upieczenie.
- Po upieczeniu usuń ewentualne ości i podziel rybę na mniejsze kawałki.
- Na talerzu ułóż warstwę uduszonych warzyw, a na niej kawałki ryby. Możesz udekorować danie świeżą natką pietruszki lub plasterkami cytryny.
Notatki
- Jeśli chcesz, by warzywa były bardziej soczyste, możesz dodać odrobinę soku z cytryny do przecieru pomidorowego.
- Dorsza możesz zastąpić inną białą rybą, np. mintajem lub morszczukiem.
- Aby wzbogacić smak dania, dodaj kilka listków laurowych i ziele angielskie podczas pieczenia warzyw – usuwając je przed dodaniem przecieru.
