Przepis na sajgonki z Air Fryer
Sajgonki to przysmak kuchni azjatyckiej, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz je w wersji znacznie zdrowszej, a przy tym zachowasz ich chrupkość i aromat. Przygotowanie sajgonek może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednim przepisem i kilkoma wskazówkami okaże się prostsze, niż myślisz.
W tym przepisie na sajgonki z Air Fryer wykorzystamy delikatne mięso mielone, świeże warzywa i klasyczne dodatki, które zapewnią pełnię smaku. To doskonały pomysł na obiad, kolację lub przekąskę na spotkanie z bliskimi. Co więcej, są idealne również na wynos – czy to do pracy, czy na piknik!
Sajgonki z Air Fryera
4
porcji30
min12
min250
kcalSkładniki
600 g mięsa mielonego z kurczaka
2 małe cebule
2 małe marchewki
150 g białej kapusty
120 g makaronu ryżowego
25 g grzybów mun
2 jajka
6 łyżek sosu sojowego
1 łyżeczka imbiru (suszonego lub świeżego, startego)
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
papier ryżowy
oliwa z oliwek (do smarowania)
Przygotowanie
- Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut, aby zmiękły. Makaron ryżowy również zalej wrzątkiem na około 5 minut, a następnie odcedź.
- Na patelni podsmaż mięso mielone, rozdrabniając je na mniejsze kawałki. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, poszatkowaną kapustę oraz startą na tarce marchewkę. Podsmaż wszystko razem do miękkości.
- Odcedzone grzyby mun pokrój na drobne kawałki, a makaron ryżowy skróć nożem na mniejsze fragmenty. Dodaj je do farszu na patelni i wymieszaj.
- Dopraw całość imbirem, czosnkiem, solą, pieprzem oraz sosem sojowym. Dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
- Gdy farsz ostygnie, dodaj do niego dwa jajka i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Przygotuj papier ryżowy, mocząc każdy arkusz w letniej wodzie przez kilka sekund. Nałóż łyżkę farszu na środek i zawiń papier jak krokieta.
- Gotowe sajgonki posmaruj z obu stron oliwą za pomocą pędzelka.
- Ułóż sajgonki w koszu frytkownicy beztłuszczowej, pozostawiając między nimi odstępy. Piecz w temperaturze 200°C przez 12 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Notatki
- Sajgonki najlepiej smakują z sosem sojowym, słodkim sosem chili lub sosem orzechowym. Możesz też przygotować domowy dip na bazie jogurtu naturalnego z odrobiną limonki i kolendry.
- Gotowe sajgonki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj je w Air Fryer przez kilka minut, aby odzyskały chrupkość.
- Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, zamiast mięsa użyj tofu lub dodatkowych warzyw, takich jak cukinia czy papryka.
Sajgonki z Air Fryer to nie tylko smakowite danie, ale również sposób na zaskoczenie domowników czy gości czymś wyjątkowym. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej możesz cieszyć się ich chrupiącą skórką bez zbędnego tłuszczu, co sprawia, że są zdrowsze niż ich smażone odpowiedniki. Ich przygotowanie może być świetną okazją do kulinarnych eksperymentów – dodaj ulubione warzywa, zmień przyprawy lub wypróbuj różne sosy.
