Przepis na skrzydełka kurczaka w glazurze z Air Fryer
Skrzydełka z kurczaka w glazurze to idealna propozycja na szybki obiad lub przekąskę, która zachwyci swoją harmonią smaku. Przygotowanie w frytkownicy beztłuszczowej sprawia, że są lekkie, chrupiące i zachowują idealną soczystość. A aromatyczna glazura z nutą pikantności i świeżości limonki nadaje im charakteru, który na długo zapada w pamięć.
To danie doskonale sprawdzi się podczas spotkań z przyjaciółmi, wieczorów filmowych czy jako element większego przyjęcia. Co więcej, przygotowanie skrzydełek w air fryer jest szybkie i bezproblemowe, a efekty smakowe są porównywalne z tradycyjnym pieczeniem czy smażeniem.
Skrzydełka kurczaka w glazurze z Air Fryea
4
porcji45
min15
min280
kcalSkładniki
- Skrzydełka
1 kg skrzydełek z kurczaka (bez lotek)
3 ząbki czosnku, przeciśnięte
80 ml sosu sojowego
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżeczka kurkumy
- Glazura
50 ml jasnego sosu sojowego
50 ml sosu sriracha
Sok z 1 limonki
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie dla złagodzenia pikantności)
1 łyżka oleju sezamowego
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj sos sojowy, przeciśnięty czosnek, skrobię ziemniaczaną, biały pieprz i kurkumę. Włóż skrzydełka i dokładnie obtocz je w marynacie. Przykryj i odstaw na minimum 30 minut do lodówki.
- Rozgrzej air fryer do 200°C. Ułóż zamarynowane skrzydełka na ruszcie w jednej warstwie, aby cyrkulacja powietrza była równomierna.
- Piecz skrzydełka przez 15 minut, obracając je w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniły.
- W międzyczasie przygotuj glazurę: w rondelku podgrzej sos sojowy, srirachę, sok z limonki i olej sezamowy. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak, dodaj miód. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, mieszając, aż składniki dokładnie się połączą.
- Upieczone skrzydełka przełóż na patelnię z przygotowaną glazurą. Podgrzewaj je na średnim ogniu, obracając, aż glazura równomiernie pokryje mięso i lekko zgęstnieje.
- Skrzydełka podawaj na gorąco, posypane sezamem i świeżą kolendrą dla dodatkowego efektu wizualnego i smakowego.
Notatki
- Aby skrzydełka były bardziej chrupiące, przed pieczeniem delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym.
- Dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do glazury szczyptę imbiru w proszku.
- Podawaj skrzydełka z warzywami grillowanymi w air fryer lub z dipem jogurtowo-czosnkowym, który świetnie złagodzi pikantność dania.
