Schab ze śliwką w Air Fryer
Schab ze śliwką z Air Fryer to klasyk, który wielu z nas kojarzy z niedzielnym obiadem u mamy lub babci. Ten przepis przenosi dobrze znany smak do nowoczesnej kuchni, gdzie główną rolę gra air fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa. Mięso wychodzi soczyste, pachnące majerankiem i czosnkiem, a słodko-kwaśne śliwki idealnie przełamują smak schabu.
Przygotowanie schabu ze śliwką w air fryerze to świetna opcja, gdy chcesz zrobić coś efektownego, ale bez stania godzinami przy piekarniku. Frytkownica beztłuszczowa pozwala skrócić czas pieczenia, ograniczyć ilość tłuszczu i uniknąć bałaganu w kuchni, co naprawdę docenisz po długim dniu pracy.
Schab ze śliwką w Air Fryer
6
porcji15
min45
min263
kcalSkładniki
- Mięso
1 kg schabu środkowego
garść suszonych śliwek
2 łyżki oleju roślinnego
- Dodatkowo
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka czosnku granulowanego
Przygotowanie
- Mięso dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
- Długim i wąskim nożem wykonaj nacięcie wzdłuż całego kawałka, tworząc kieszonkę na nadzienie.
- Suszone śliwki ciasno ułóż w środku schabu, tak aby równomiernie wypełniły wnętrze.
- Olej rozprowadź po całej powierzchni mięsa, dbając o dokładne pokrycie boków.
- Przyprawy wymieszaj w miseczce i starannie wklep je w schab.
- Mięso umieść w koszu frytkownicy beztłuszczowej.
- Ustaw temperaturę 190 stopni i piecz przez 15 minut.
- Po tym czasie obróć schab na drugą stronę i zwiększ temperaturę do 200 stopni.
- Pieczenie kontynuuj przez kolejne 15 minut.
- Mięso obróć jeszcze raz i piecz ostatnie 15 minut w 200 stopniach, aby równomiernie się zarumieniło.
- Po wyjęciu z air fryera odstaw schab na 10 minut, aby soki równomiernie się rozeszły przed krojeniem.
Z czym najlepiej podać schab ze śliwką z Air Fryer?
Schab ze śliwką z Air Fryer świetnie smakuje z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree lub kasza jęczmienna. Doskonale pasuje też do buraczków, mizerii albo lekkiej sałatki z rukoli. Na zimno sprawdzi się jako domowa wędlina do kanapek.
Jak dopilnować, żeby schab z Air Fryer był naprawdę soczysty?
Kluczowe jest odpoczywanie mięsa po pieczeniu – nie pomijaj tego kroku. Warto też nie przesadzać z temperaturą na początku, ponieważ zbyt szybkie przypieczenie zamknie mięso, ale wysuszy środek. Obracanie schabu podczas pieczenia w air fryerze zapewnia równomierne zarumienienie.
Schab ze śliwką z Air Fryer to przepis, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spokojną kolację w tygodniu. Dzięki air fryerowi i frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz soczyste mięso bez zbędnego tłuszczu i stresu.
Eksperymentuj z przyprawami, dodatkami i sposobem podania, aby ten przepis dopasować do twojego stylu gotowania. Życzę ci przyjemnego gotowania i mnóstwa kulinarnej radości.
Każdy air fryer ma inną moc, dlatego czas i temperaturę pieczenia warto dopasować do swojego urządzenia i obserwować stopień zarumienienia mięsa.
