Warzywa pieczone na rosół w Air Fryerze
Rosół to klasyka polskiej kuchni, ale czy wiesz, że pieczone warzywa mogą nadać mu zupełnie nowy wymiar smaku? Pieczenie w air fryerze wydobywa z warzyw naturalną słodycz i intensyfikuje ich aromat, co sprawia, że wywar staje się głębszy i bardziej wyrazisty. Proces karmelizacji podczas pieczenia pozwala uzyskać bogatszy kolor i niepowtarzalny zapach, który wypełni twój dom.
Dodatkowo pieczone warzywa mają delikatnie dymny posmak, który podkreśla charakter bulionu. W porównaniu do świeżych warzyw pieczone składniki dodają nutkę wyrafinowania i sprawiają, że nawet najprostszy rosół smakuje jak od najlepszego szefa kuchni. Co najlepsze – dzięki air fryerowi ten krok zajmuje tylko 20 minut!
Warzywa pieczone na rosół w Air Fryerze
1
porcji10
min20
min40
kcalSkładniki
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 selera korzeniowego
1 cebula
1 por (biała część)
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Marchewkę, pietruszkę, selera i por umyj, obierz i pokrój na duże kawałki. Cebulę obierz i przekrój na pół.
- Ząbki czosnku obierz, pozostaw w całości.
- Przełóż wszystkie warzywa do miski, skrop oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa równomiernie pokryły się przyprawami.
- Ułóż warzywa w koszu air fryera, starając się, aby nie nachodziły na siebie.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut, aż warzywa lekko się zrumienią. W połowie czasu pieczenia możesz przemieszać składniki, aby równomiernie się przypiekły.
- Po upieczeniu warzywa dodaj do garnka z wodą i mięsem na rosół. Gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie smaki się połączą.
Notatki
- Mięso do rosołu również warto upiec razem z warzywami, aby bulion miał jeszcze lepszy aromat.
Warzywa pieczone w air fryerze to prosty sposób na podniesienie smaku tradycyjnego rosołu. Dzięki temu zabiegowi bulion zyskuje intensywny aromat i złocisty kolor, który zachwyci każdego przy stole. Możesz również eksperymentować, dodając inne warzywa, takie jak papryka czy pomidory, aby nadać zupie nieco inny charakter.
