Przepis na karpia pieczonego w całości w Air Fryer

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy przepis na karpia, który przygotujesz w air fryer, ten sposób pieczenia to doskonały wybór. Karp z frytkownicy beztłuszczowej jest nie tylko chrupiący na zewnątrz, ale także wyjątkowo soczysty i delikatny w środku. Idealny na rodzinny obiad lub kolację wigilijną.

Karp piecozny w całości w Air Fryerze

Porcje

4

porcji

Czas przygotowania

10

min

Czas gotowania

15

min

Kalorie (porcja)

180

kcal

Składniki

• 1 karp w całości – wyparoszony

• 1 łyżeczka soli

• 1/2 łyżeczki pieprzu

• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

• 1 łyżeczka papryki słodkiej

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• 1 cytryna

• 1 garść natki pietruszki

Przygotowanie

• Karpia wypatrosz i oczyść dokładnie z łusek, jeśli jeszcze je posiada. Możesz odciąć ogon i głowę, ale nie musisz.. Jeśli to zrobisz, nie wyrzucaj ich – mogą posłużyć do przygotowania wywaru na zupę rybną.
• Umyj rybę w zimnej wodzie, osusz papierowym ręcznikiem i natnij jej boki nożem, tworząc delikatne nacięcia. Dzięki temu przyprawy lepiej wnikną w mięso.
• W miseczce wymieszaj sól, pieprz, czosnek granulowany oraz paprykę słodką. Natrzyj dokładnie przyprawami całą powierzchnię karpia, zarówno na zewnątrz, jak i w środku.
• Posmaruj rybę olejem rzepakowym, aby skórka po upieczeniu była złocista i chrupiąca.
• Włóż karpia do kosza frytkownicy beztłuszczowej. Piecz w temperaturze 160°C przez 15 minut. Po tym czasie sprawdź, czy mięso jest już gotowe – powinno być delikatne i łatwo odchodzić od ości.
• Jeśli ryba wymaga jeszcze dopieczenia, piecz dodatkowe 5 minut w tej samej temperaturze.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Karp wychodzi pyszny. Mięso ma delikatny smak, jest odpowiednio wilgotne w środku. Możecie poeksperymentować z przyprawami. My użyliśmy standardowych, których zwykle używamy do karpia. Ale może u was w domu preferuje się inne smaki.

Co zrobić, aby karp nie miał posmaku mułu?

Dokładne wymoczenie ryby jest kluczowe. Karpia należy najpierw dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Kolejnym krokiem jest przygotowanie cebuli – dwie duże sztuki kroimy w piórka. Na dnie naczynia układamy warstwę cebuli, na niej umieszczamy karpia, a następnie przykrywamy go resztą cebuli.

Całość zalewamy mlekiem, tak aby ryba była całkowicie zanurzona. Naczynie szczelnie owijamy folią spożywczą lub zamykamy pokrywką, jeśli taka opcja jest dostępna, i wstawiamy do lodówki na 24 godziny. W przypadku braku czasu warto zostawić karpia w mleku przynajmniej na noc.

Po upływie tego czasu wyjmujemy rybę i ponownie osuszamy ją papierowymi ręcznikami. Dopiero wtedy przystępujemy do przygotowania ryby. Dzięki temu możemy pozbyć się posmaku mułu, którego wiele osób nie lubi.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka