Filety z kurczaka pod pierzynką z Air Fryer
Filet pod pierzynką z Air Fryer to pomysł na obiad, który robi wrażenie wyglądem i smakiem, a w przygotowaniu jest banalnie prosty. Soczysta pierś kurczaka kryje się pod złocistą warstwą sera, warzyw i aromatycznego czosnku – całość zapieczona w frytkownicy beztłuszczowej bez grama panierki czy dodatkowego tłuszczu. To świetna propozycja zarówno na codzienny posiłek, jak i na obiad w gronie rodziny czy znajomych.
Dzięki air fryerowi mięso jest gotowe w 15 minut i nie wymaga ciągłego pilnowania. Gorące powietrze delikatnie piecze pierś, zachowując jej soczystość, a jednocześnie roztapia ser, tworząc kuszącą, chrupiącą pierzynkę. Efekt? Danie, które wygląda jak z restauracji, a powstaje w twojej kuchni w ekspresowym tempie.
Filety z kurczaka pod pierzynką z Air Fryer
2
porcji10
min15
min408
kcalSkładniki
2 połówki fileta z piersi kurczaka
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu mielonego
70 g sera żółtego startego na grubych oczkach
½ czerwonej papryki drobno pokrojonej
30 g pora drobno posiekanego
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
2 łyżki majonezu
opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji
Przygotowanie
- Filety z piersi kurczaka ponacinaj w kratkę, nie przecinając mięsa do końca.
- Oprósz solą, pieprzem oraz papryką słodką, a następnie odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby nabrały smaku.
- misce wymieszaj starty ser, drobno pokrojoną paprykę, posiekany por, czosnek i majonez. Dopraw odrobiną soli i pieprzu.
- Na zamarynowane filety nałóż równą warstwę serowo-warzywnej masy, delikatnie dociskając.
- Przełóż mięso do koszyka air fryera. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż ser się roztopi, a mięso będzie w pełni upieczone.
- Podawaj od razu, udekorowane świeżymi ziołami.
Z czym najlepiej podać filet pod pierzynką z Air Fryer?
Świetnie smakuje z pieczonymi ziemniaczkami z air fryera, ryżem lub kaszą bulgur. Możesz też przygotować lekką sałatkę z rukoli, pomidorków i winegretu – będzie orzeźwiającym dodatkiem do kremowej pierzynki.
Chcesz mniej kalorii? Tak odchudzisz filet pod pierzynką
Majonez można zastąpić jogurtem greckim lub sosem jogurtowo-musztardowym. Zamiast sera żółtego wybierz ser mozzarella light – roztopi się równie pięknie, a danie będzie lżejsze.
Jak upiec soczystego kurczaka w Air Fryer – bez przesuszenia
Najważniejsze jest, aby nie piec go zbyt długo – 15 minut w 180°C w zupełności wystarczy na średniej grubości pierś. Jeśli mięso jest wyjątkowo grube, możesz przeciąć je wzdłuż lub wydłużyć czas pieczenia o 2–3 minuty.
Zostało ci mięso pod pierzynką? Zrób z niego wrapy
Pokrój je w paski, włóż do tortilli z sałatą, ogórkiem i lekkim sosem czosnkowym – to szybka kolacja lub lunch do pracy.
Filet pod pierzynką z Air Fryer to dowód na to, że w frytkownicy beztłuszczowej można przygotować nie tylko frytki, ale też efektowne, soczyste dania obiadowe. Ten przepis jest prosty, szybki i pełen smaku – idealny, gdy chcesz zachwycić domowników, a nie spędzić pół dnia w kuchni.
Możesz modyfikować pierzynkę według własnych upodobań – dodaj oliwki, kukurydzę, suszone pomidory czy zioła prowansalskie. Dzięki temu za każdym razem danie będzie smakowało inaczej, ale zawsze tak samo pysznie.
Każdy air fryer ma inną moc, dlatego czas i temperaturę pieczenia warto dopasować do swojego urządzenia i kontrolować stopień wypieczenia mięsa.
