Jagodzianki z Air Fryer
Jagodzianki z Air Fryer to połączenie domowego aromatu drożdżowego ciasta z soczystym, owocowym nadzieniem. Puszyste, lekko maślane bułeczki z jagodami i chrupiącą kruszonką to prawdziwa klasyka polskiego lata, choć przygotujesz je równie dobrze zimą – wystarczy użyć mrożonych owoców.
Frytkownica beztłuszczowa pozwala upiec jagodzianki szybciej niż tradycyjny piekarnik, bez długiego nagrzewania i z równomiernym zrumienieniem bułeczek. Dzięki temu możesz cieszyć się świeżymi, pachnącymi drożdżówkami nawet w środku tygodnia, kiedy czasu jest mniej.
Jagodzianki z Air Fryer
8
porcji25
min15
min212
kcalSkładniki
- Na ciasto
200 g mąki pszennej tortowej
40 g cukru
4 g suszonych drożdży
szczypta soli
85 ml mleka letniego
1 jajko
35 g masła roztopionego
1 jajko lub białko – do posmarowania bułeczek
- Na nadzienie
200 g jagód (świeżych lub mrożonych)
10 g cukru
5 g skrobi ziemniaczanej
- Na kruszonkę
35 g mąki pszennej
25 g masła zimnego
15 g cukru
Przygotowanie
- Do miski wsypać mąkę, cukier, drożdże i sól.
- Wlać mleko i dodać jajko, a następnie wyrabiać ciasto, stopniowo dodając roztopione masło.
- Wyrabiać przez 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby podsypać odrobiną mąki.
- Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
- tym czasie wymieszać jagody z cukrem i skrobią ziemniaczaną.
- Przygotować kruszonkę, rozcierając mąkę z zimnym masłem i cukrem – schłodzić w lodówce.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części.
- Każdą część spłaszczyć, nałożyć porcję jagód, zlepić i uformować bułeczkę.
- Włożyć bułeczki na papierze do pieczenia, odstawić na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Posmarować jajkiem lub białkiem i posypać kruszonką.
- Piec w air fryerze w 180°C przez 12–15 minut, w zależności od wielkości bułeczek i kosza (najlepiej partiami).
Jagodzianki z Air Fryer to przepis, który udowadnia, że klasyczne, domowe wypieki można przygotować szybko i bez piekarnika. Twoja frytkownica beztłuszczowa sprawi, że będą puszyste w środku, a z zewnątrz delikatnie chrupiące.
Możesz eksperymentować z nadzieniami – maliny, borówki czy mieszanka owoców leśnych też świetnie się sprawdzą. Niezależnie od pory roku, taki wypiek wniesie do kuchni odrobinę lata.
Każdy air fryer ma inną moc, dlatego czas i temperaturę pieczenia warto dostosować, obserwując stopień zrumienienia bułeczek.
