Kalafior BBQ w cieście z Air Fryer
Chrupiący, aromatyczny i delikatnie pikantny – ten przepis na kalafiora pieczonego w cieście z Air Fryer to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej uzyskasz idealnie złocistą panierkę bez konieczności smażenia w głębokim tłuszczu. To świetna alternatywa dla klasycznych przekąsek, która sprawdzi się zarówno na imprezach, jak i jako lekki obiad.
Co więcej, glazura BBQ dodaje temu daniu wyjątkowego charakteru – lekko słodka, dymna i intensywnie aromatyczna sprawia, że nawet ci, którzy nie przepadają za warzywami, nie będą mogli się oprzeć! Ten przepis na kalafiora z Air Fryer to idealne połączenie chrupkości i głębokiego smaku, które pokocha cała rodzina.
Kalafior w cieście z Air Fryer
4
porcji10
min20
min300
kcalSkładniki
- Kalafior w cieście
1 średni kalafior
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu
180 ml mleka
1 łyżka oliwy
- Glazura BBQ
3 łyżki sosu BBQ
1 łyżka oliwy
1 łyżka miodu
1 łyżeczka sosu sojowego
Przygotowanie
- Kalafiora myjemy i kroimy na różyczki.
- W misce łączymy mąkę, słodką paprykę, sól, czosnek granulowany i pieprz. Dodajemy mleko oraz łyżkę oliwy, a następnie mieszamy, aż uzyskamy gładkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
- Każdą różyczkę kalafiora dokładnie obtaczamy w cieście, a następnie układamy w koszyku Air Fryera wyłożonym papierem do pieczenia, tak aby kawałki nie stykały się ze sobą.
- Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200°C, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.
- W tym czasie przygotowujemy glazurę: w małej miseczce mieszamy sos BBQ, oliwę, miód oraz sos sojowy.
- Po 15 minutach wyjmujemy kalafiora i przy pomocy pędzelka kuchennego dokładnie smarujemy każdą różyczkę glazurą.
- Wkładamy z powrotem do Air Fryera i pieczemy jeszcze przez 5-6 minut w 200°C, aż kalafior nabierze pięknego koloru i lekkiej karmelizacji.
Podawaj kalafiora pieczonego w cieście z Air Fryer z ulubionymi dipami – doskonale sprawdzi się sos czosnkowy na bazie jogurtu lub pikantny sos sriracha. Możesz także posypać gotowe kawałki posiekaną natką pietruszki lub sezamem dla dodatkowego efektu wizualnego i smaku.
Jeśli chcesz urozmaicić przepis, dodaj do ciasta odrobinę startego parmezanu lub zamień mleko na mleko roślinne, aby uzyskać wersję wegańską. Frytkownica beztłuszczowa pozwala na szybkie i zdrowe przygotowanie tego dania, a rezultat jest równie pyszny, jak w klasycznej wersji pieczonej w piekarniku. Smacznego!
