Kotlety z buraka w Air Fryer

Kotlety z buraka to prawdziwy hit dla wszystkich, którzy szukają zdrowych i smacznych alternatyw dla klasycznych mięsnych burgerów. Dzięki Air Fryer przygotowanie ich jest proste, a danie nabiera chrupiącej tekstury z zewnątrz i aksamitnego wnętrza. Idealnie sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i przekąska do pracy.

Buraki są pełne naturalnej słodyczy i składników odżywczych, a w połączeniu z kaszą jaglaną, płatkami owsianymi i nasionami tworzą harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tych kotletów w frytkownicy beztłuszczowej pozwala zachować ich wartości odżywcze, jednocześnie minimalizując użycie tłuszczu. Zapraszam cię do odkrycia tego przepisu – jestem pewna, że zakochasz się w tym daniu!

Przepis na kotlety z buraków w Air Fryerze

0.0 na podstawie 0 ocen

Porcje

6

porcji

Czas przygotowania

20

min

Czas gotowania

1

hour 

5

min

Kalorie (porcja)

150

kcal

Składniki

• 5 średnich buraków

• 100 g ugotowanej kaszy jaglanej

• 1 średnia cebula

• ½ szklanki płatków owsianych

• 2 łyżki słonecznika

• 2 łyżki pestek dyni

• 2 jajka

• 1 łyżka oliwy

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

• Buraki umyj, osusz i obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę. Wrzuć je do miski, dodaj oliwę, sól i pieprz, wymieszaj. Przełóż buraki do koszyka Air Fryer i piecz przez 50 minut w temperaturze 180°C.
• W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na maśle, aż stanie się złocista.
• Upieczone buraki i podsmażoną cebulę zblenduj na gładką masę.
• Do zblendowanej masy dodaj ugotowaną kaszę jaglaną, a także osobno zblendowane płatki owsiane, słonecznik, pestki dyni. Dodaj jajka, dokładnie wymieszaj całość i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
• Z gotowej masy uformuj kotlety o dowolnym kształcie – możesz zrobić klasyczne, okrągłe burgery lub mniejsze placki. Piecz je w Air Fryer przez 15 minut w temperaturze 180°C, przewracając na drugą stronę w połowie czasu pieczenia.

Kotlety z buraka doskonale smakują podane w bułce pełnoziarnistej jako wegetariańskie burgery – dodaj rukolę, plaster sera koziego i sos jogurtowy z ziołami, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek. Jeśli wolisz bardziej klasyczne podejście, podaj je z sałatką z rukoli i pomidorów oraz odrobiną sosu winegret.

Przy formowaniu kotletów pamiętaj, aby masa nie była zbyt rzadka – w razie potrzeby możesz dodać odrobinę więcej płatków owsianych. Jeśli chcesz, by kotlety były jeszcze bardziej chrupiące, obtocz je w drobno zmielonych płatkach owsianych przed pieczeniem.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka