Przepis na kotlety schabowe z Air Fryer

Kotlety schabowe to klasyka polskiej kuchni, ale czy wiesz, że możesz przygotować je w wersji lżejszej i równie pysznej, korzystając z frytkownicy beztłuszczowej? Ten przepis na kotlety schabowe z air fryera pozwala uzyskać chrupiącą panierkę i soczyste mięso bez konieczności smażenia na głębokim tłuszczu. Dzięki marynacie w mleku i cebuli mięso staje się wyjątkowo delikatne, a przyprawy nadają mu wyjątkowego aromatu.

Kiedy myślisz o kotletach schabowych, pewnie widzisz klasyczny obraz niedzielnego obiadu. Tym razem spróbuj odświeżonej wersji, którą przygotujesz z użyciem frytkownicy beztłuszczowej. Szybko, smacznie i zdrowiej! W tym przepisie kluczowe znaczenie ma marynowanie mięsa, które sprawia, że kotlety są wyjątkowo miękkie i pełne smaku. Wypróbuj tę recepturę, a na stałe zagości w twoim domowym menu.

Kotlety schabowe z Air Fryera

Porcje

4

porcji

Czas przygotowania

15

min

Czas gotowania

11

min

Kalorie (porcja)

320

kcal

Składniki

• 500 g schabu

• 400 ml mleka

• 1 duża cebula

• 1 łyżka suszonego rozmarynu

• 2 jajka rozmącone z 2 łyżkami wody

• 6 łyżek bułki tartej

• 4 łyżki mąki pszennej

• Sól

• Pieprz

• Olej w sprayu lub do spryskiwania

Przygotowanie

• Schab pokrój na 4 grube plastry i rozbij je delikatnie tłuczkiem, aby uzyskać kotlety o równej grubości.
• Cebulę pokrój w cienkie piórka.
• W głębokiej misce układaj warstwowo kotlety schabowe, dodając na każdym kawałku mięsa cebulę i posypując suszonym rozmarynem.
• Zalej całość mlekiem, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny, aby mięso się zamarynowało.
• Po upływie tego czasu wyjmij kotlety z marynaty, osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym, a zalewę wyrzuć.
• Dopraw kotlety solą i pieprzem.
• Każdy kawałek obtocz kolejno w mące pszennej, następnie w rozmąconym jajku, a na końcu w bułce tartej.
• Spryskaj panierowane kotlety olejem, aby panierka równomiernie się upiekła i była chrupiąca.
• Ułóż kotlety w koszyku frytkownicy beztłuszczowej, zachowując odstępy między nimi.
• Piecz przez 11 minut w temperaturze 195°C. W połowie pieczenia przewróć kotlety na drugą stronę i ponownie spryskaj olejem.

Notatki

• Aby panierka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz dodać do bułki tartej 2 łyżki tartego parmezanu.
• Jeśli kotlety są grubsze, piecz je o 2–3 minuty dłużej, kontrolując ich stopień wypieczenia.
• Upewnij się, że kotlety mają trochę przestrzeni w koszyku frytkownicy – dzięki temu gorące powietrze równomiernie je upiecze.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kotlety schabowe z air fryera to idealna alternatywa dla tradycyjnych, smażonych na patelni kotletów. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej zyskujesz lżejszą wersję tego klasycznego dania, bez utraty smaku i chrupkości. Podawaj je z ziemniakami puree i świeżą surówką, na przykład z kiszonej kapusty lub marchewki z jabłkiem, aby stworzyć pełny, domowy obiad.

darmowy
e-book

15 łatwych przepisów na Air Fryer

Zapisz się do newslettera

i odbierz e-booka