Przepis na pączki z dziurką z Air Fryer
Kto powiedział, że domowe pączki z dziurką (donuty) ociekać tłuszczem? Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz idealnie lekkie, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz donuty, które smakują lepiej niż te ze sklepu. To idealny sposób na poranne słodkie śniadanie lub popołudniowy deser przy filiżance kawy.
Nie musisz być mistrzynią cukiernictwa, by stworzyć tę magię w swojej kuchni. Dzięki air fryerowi unikniesz bałaganu związanego ze smażeniem w głębokim tłuszczu, a donuty zyskają lekkość, która zachwyci każdego. Co więcej, ten przepis na donuty z frytkownicy beztłuszczowej pozwala na eksperymentowanie z polewami i dodatkami – od klasycznej glazury cukrowej po czekoladę czy lukier cytrynowy.
Przepis na pączki z dziurką z Air Fryer
12
porcji30
min6
min220
kcalSkładniki
- Ciasto
250 ml ciepłego mleka (ok. 40°C)
7 g suchych drożdży (1 saszetka)
50 g cukru
60 g masła, roztopionego
2 duże jajka
450 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
- Glazura
180 g cukru pudru
3 łyżki mleka
1 łyżka masła, roztopionego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie
- W małej miseczce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
- W dużej misce ubij roztopione masło, jajka i pozostały cukier, aż masa stanie się gładka. Dodaj mieszankę drożdżową i wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę oraz sól, mieszając do momentu, aż ciasto stanie się jednolite. Wyrabiaj ręcznie lub za pomocą robota kuchennego z hakiem do ciasta przez około 8 minut, aż stanie się elastyczne.
- Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Po wyrośnięciu ciasto delikatnie uderz pięścią, aby usunąć powietrze. Rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm i wytnij donuty za pomocą okrągłych foremek (dużej i małej do środka).
- Umieść wycięte donuty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw na 30 minut, aby ponownie wyrosły.
- Spryskaj koszyk air fryera cienką warstwą oleju. Donuty smaż w temperaturze 180°C przez 5-6 minut, aż staną się złociste.
- W międzyczasie przygotuj glazurę, mieszając cukier puder, mleko, roztopione masło i wanilię, aż powstanie gładka masa.
- Ciepłe donuty zanurz w glazurze, a następnie odstaw na kratkę, aby polewa zastygła.
Notatki
- Jeśli chcesz, możesz za pomocą barwników spożywczych zabarwić glazurę na dowolny kolor. Dzieci pokochają takie pączki z dziurką.
- Dodatkowo możesz użyć różnych posypek.
Donuty z frytkownicy beztłuszczowej to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, smażonych w oleju pączków. Możesz je podać z ulubioną kawą, gorącą czekoladą lub po prostu jako słodką przekąskę w ciągu dnia. Dzięki temu przepisowi poczujesz się jak mistrzyni cukiernictwa we własnej kuchni, a twoja rodzina i znajomi będą zachwyceni ich smakiem.
Eksperymentuj z dodatkami – posypka czekoladowa, kokosowa czy kandyzowane owoce to tylko kilka pomysłów, które wyniosą twoje donuty na jeszcze wyższy poziom. Smacznego!
