Pulpety z indyka w sosie koperkowym z Air Fryer
Nic nie smakuje lepiej niż domowe pulpety w delikatnym, aromatycznym sosie koperkowym. To klasyczne danie kuchni polskiej, które teraz możesz przygotować w znacznie zdrowszej wersji – bez smażenia na tłuszczu, a zamiast tego w frytkownicy beztłuszczowej. Dzięki Air Fryer pulpety wychodzą soczyste w środku i delikatnie zarumienione na zewnątrz, a cały proces jest niezwykle prosty i szybki.
Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy i sycący obiad, ten przepis na pulpety z indyka z Air Fryer będzie strzałem w dziesiątkę. Lekkostrawne mięso drobiowe, aksamitny sos koperkowy i minimalna ilość tłuszczu sprawiają, że to idealna propozycja zarówno na rodzinny obiad, jak i posiłek dla osób dbających o linię. Przekonaj się, jak łatwo można połączyć tradycję z nowoczesnym gotowaniem!
Pulpety z indyka w sosie koperkowym z Air Fryer
5
porcji10
min18
min355
kcalSkładniki
- Pulpety
1 kg mielonego mięsa z indyka
1 średnie jajko
1 namoczona w mleku kajzerka, dobrze odciśnięta
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
- Sos koperkowy
500 ml bulionu drobiowego
200 ml śmietanki 18%
2 łyżki mąki pszennej
1 pęczek świeżego koperku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mielone mięso z indyka z solą, pieprzem, suszonym czosnkiem i przyprawą do mięsa mielonego.
- Dodaj jajko oraz dobrze odsączoną bułkę, a następnie dokładnie wyrób masę, aby składniki się połączyły.
- Z przygotowanej masy uformuj niewielkie pulpety, starając się, aby miały podobny rozmiar.
- Umieść pulpety w koszu Air Fryera, ustaw temperaturę na 180°C i piecz przez 18 minut. W połowie czasu obróć je na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.
- W międzyczasie przygotuj sos koperkowy. W garnku zagotuj bulion, dodaj śmietankę oraz mąkę rozrobioną w odrobinie wody, aby zagęścić sos.
- Dopraw sos solą i pieprzem, a na końcu wsyp posiekany koperek, mieszając, aż się połączy.
- Gotowe pulpety przełóż do garnka z sosem i podgrzewaj przez 2-3 minuty, aby nabrały aromatu.
Najlepiej smakują z klasycznymi dodatkami – ziemniakami puree lub kaszą jaglaną, która świetnie wchłania sos. Jeśli szukasz lżejszej wersji, możesz podać je z gotowanymi warzywami lub lekką sałatką.
