Curry z kurczakiem i warzywami z Air Fryer
Kiedy nie masz czasu na długie gotowanie, a mimo to chcesz zjeść coś pysznego i rozgrzewającego, curry z kurczakiem i warzywami z air fryer to strzał w dziesiątkę. To danie pełne kolorów, aromatycznych przypraw i soczystych kawałków kurczaka, które przygotujesz bez wysiłku w mniej niż 40 minut. Idealne na szybki obiad po pracy lub wieczorne gotowanie z dziećmi przy stole.
Ten przepis na curry z kurczakiem i warzywami pokazuje, jak wiele można wyczarować dzięki frytkownicy beztłuszczowej. Mięso jest soczyste i pełne smaku, warzywa zachowują lekką chrupkość, a wszystko łączy się w gęstym, aromatycznym sosie na bazie jogurtu i przypraw. To kuchnia w wersji fit, bez rezygnowania z przyjemności – idealna, jeśli szukasz zdrowego i pysznego rozwiązania na każdy dzień.
Curry z kurczakiem i warzywami z Air Fryer
3
porcji10
min30
min390
kcalSkładniki
400 g piersi z kurczaka
2 marchewki
2 papryki czerwone
1 cukinia
300 g jogurtu naturalnego
1 łyżka przyprawy curry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka granulowanego czosnku
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
0,5 łyżeczki papryki słodkiej
0,5 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka oleju rzepakowego
100 g ryżu
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę i przełóż do miski.
- Spryskaj mięso olejem i dodaj sól, pieprz, czosnek, imbir, paprykę słodką, ostrą oraz odrobinę pieprzu cayenne.
- Wymieszaj dokładnie i odstaw na około 10 minut, by mięso przeszło przyprawami.
- Przełóż mięso do kosza air fryera i piecz przez 10 minut w 180°C.
- W międzyczasie pokrój paprykę w kostkę, marchewkę i cukinię w talarki lub półtalarki.
- Dodaj warzywa do mięsa i piecz kolejne 10 minut, co jakiś czas mieszając zawartość kosza.
- Do upieczonych składników dodaj jogurt naturalny oraz przyprawy: curry, kurkumę i szczyptę pieprzu cayenne.
- Wymieszaj dokładnie i podgrzewaj przez 10–15 minut w 180°C, mieszając co kilka minut.
- W tym czasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu (lub przygotuj kaszę pęczak czy makaron – w zależności od preferencji).
Notatki
- Zamiast mieszania przypraw w misce, możesz przygotować marynatę na bazie jogurtu i przypraw i zamarynować mięso na dłużej – mięso będzie jeszcze bardziej soczyste.
- Jeśli curry wydaje się zbyt rzadkie, dodaj łyżkę mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie, by zagęścić sos.
- Podawaj curry z ryżem basmati, kaszą pęczak lub świeżym pieczywem typu naan – każda wersja będzie smakować świetnie.
Curry z kurczakiem i warzywami z air fryer to świetna propozycja, kiedy marzysz o domowym, rozgrzewającym posiłku, ale bez zbędnego tłuszczu i długiego stania przy kuchence. Frytkownica beztłuszczowa robi tu naprawdę świetną robotę, a jogurt naturalny sprawia, że sos jest kremowy i lekki jednocześnie. Ten przepis idealnie łączy wygodę z wartościowym składem.
Jak dodać jogurt, gdy mięso i warzywa są położone na kratce? Czy stosuje sie jakies inne naczynie? Czy trzeba wyjąć te kratkę?
Bez kratki