Mac and cheese z Air Fryer
Makaron z serem, chorizo i papryką z Air Fryer to jedno z tych dań, które otulają jak ciepły koc w chłodny wieczór. Jest kremowy, wyrazisty w smaku, z lekko pikantną nutą kiełbasy chorizo i słodyczą konserwowej papryki. Ten przepis to ukłon w stronę klasycznego mac’n’cheese, ale w wersji dostosowanej do naszej polskiej kuchni i dostępnych składników. A dzięki air fryerowi przygotowanie go jest szybsze i wygodniejsze niż kiedykolwiek.
Ten przepis na makaron z serem z air fryer to doskonała propozycja na rodzinny obiad lub leniwą kolację po długim dniu. Zamiast rozgrzewać piekarnik, sięgam po frytkownicę beztłuszczową, dzięki której wierzch potrawy zyskuje piękną, chrupiącą skorupkę z panko – bez nadmiaru tłuszczu. To świetna opcja, gdy chcesz zjeść coś pysznego, ale nie masz ochoty spędzać w kuchni całego popołudnia.
Mac and cheese z Air Fryer
4
porcji20
min15
min535
kcalSkładniki
- Makaron i dodatki
200 g makaronu (np. świderki lub macaroni)
100 g kiełbasy chorizo, pokrojonej w kostkę (1 cm)
70 g papryki konserwowej, pokrojonej w paski
10 g świeżej bazylii, posiekanej
ok. 25 g bułki panko do posypania
- Sos serowy
30 g masła
40 g mąki pszennej
340 g mleka 3,2%
250 g sera cheddar, startego lub w kostce
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
½ łyżeczki soli
Przygotowanie
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.
- Roztop masło na patelni lub w rondelku. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj starty ser cheddar i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Dopraw solą oraz pieprzem.
- Wrzuć pokrojone chorizo, paski papryki i posiekaną bazylię. Wymieszaj wszystko razem.
- Połącz sos serowy z ugotowanym makaronem i przełóż do naczynia żaroodpornego, które zmieści się do twojej air fryera.
- Posyp wierzch bułką panko.
- Wstaw naczynie do air fryera i piecz przez 15 minut w 180°C, aż wierzch się apetycznie zarumieni i stanie się chrupiący.
Kremowy makaron z serem z Air Fryer – podanie i inspiracje
Makaron z serem, chorizo i papryką z Air Fryer najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu – jeszcze gorący, z ciągnącym się serem i pachnącą bazylią. Możesz go podać z prostą sałatką z rukoli lub plasterkami pomidora z odrobiną oliwy. To danie dobrze znosi odgrzewanie – wystarczy kilka minut w air fryerze lub na patelni z dodatkiem mleka, by odzyskał swoją kremową konsystencję.
Ta receptura to też świetna baza do eksperymentów – możesz dodać np. szpinak, podsmażone pieczarki lub zmienić chorizo na wędzoną szynkę. Jeśli masz w domu dzieci, zrezygnuj z ostrej kiełbasy i sięgnij po delikatniejszy dodatek. Przepis jest bardzo elastyczny i dopasuje się do twoich potrzeb i smaków.
Porady jak przygotować makaron z serem z Air Fryer
- Jeśli chcesz, aby wierzch był wyjątkowo chrupiący, delikatnie skrop panko odrobiną oliwy z oliwek tuż przed pieczeniem – efekt będzie jak z piekarnika, ale bez jego uruchamiania.
- Użycie bułki panko zamiast zwykłej bułki tartej to świetny sposób na dodanie lekkości i chrupkości – w air fryerze efekt jest szczególnie udany.
- Przygotowując makaron z serem z air fryer, warto wybrać naczynie ceramiczne lub szklane żaroodporne – ważne, by było dostosowane do rozmiaru urządzenia, by ciepło rozchodziło się równomiernie.
